原創這個菜1塊錢一捆，含鈣量是蕃茄的12倍，簡單炒一炒營養又美味 _營養健康

admin

2021-09-22 09:41:16

這個菜1塊錢一捆，含鈣量是蕃茄的12倍，簡單炒一炒營養又美味

現在雖然已經開始進入深秋了，但是天氣還不是特別冷，所以一些蔬菜還在生長，比如空心菜。這空心菜割一茬長一茬，只要及時割著吃，然後記得澆水，它就能一直生長到立冬。老媽在院牆外邊種了兩短行空心菜，每割一次剛好够我們一家人吃的，直到現在還能吃到。

由於我們這邊很多人家都會自己種一點空心菜，所以在集市上面，這空心菜的價格也很便宜，1塊錢就能買一捆。空心菜雖然價格便宜，但是它營養豐富，尤其是含鈣量是蕃茄的12倍，具有清腸减脂、促進生長等作用。所以趁著還有空心菜，不妨多吃一些，簡單炒一炒做一盤清炒空心菜，好吃好做，還營養美味。

【清炒空心菜】

所需食材：空心菜、幹辣椒、蒜、食鹽、食用油

步驟一：空心菜摘去老莖和黃葉，放入清水中洗乾淨，切成段。

步驟二：幹辣椒切成小段，大蒜剝皮洗乾淨切成蒜末。

步驟三：起鍋熱油，油熟後放入幹辣椒、蒜末，煸炒出香味。

步驟四：繼續倒入空心菜，大火快速翻炒，直到空心菜斷生變軟。

步驟五：最後撒入適量食鹽，炒勻後即可盛出裝盤食用。

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