原創無論是燉牛肉還是燉羊肉，往鍋裏扔點這東西，肉質軟爛入味不塞牙 _營養健康

原創無論是燉牛肉還是燉羊肉，往鍋裏扔點這東西，肉質軟爛入味不塞牙

admin

2021-09-22 13:16:11

無論是燉牛肉還是燉羊肉，往鍋裏扔點這東西，肉質軟爛入味不塞牙

還有差不多一周的時間就是立冬了，代表著馬上要進入冬天了，北方的冬天真的不是一般的冷，零下的溫度，如果再沒有太陽，整個人都感覺一整天都暖和不過來。天氣變冷，很多人都喜歡燉一鍋熱氣騰騰的肉湯，不經營養美味，還暖身暖胃，特別舒服。

說起燉肉湯，大部分人都會選擇牛肉或者羊肉，畢竟羊肉營養豐富，還能够抵禦風寒，天冷的時候喝一碗羊湯，確實能暖和不少。而牛肉雖然不能抵禦風寒，但是具有滋養脾胃、强筋健骨、促進骨骼生長發育、增强機體免疫力的作用。

相信很多人都能感覺到，無論是燉牛肉還是燉羊肉，都需要燉兩三個小時，如果沒有這麼長的時間，不管是牛肉還是羊肉都不會軟爛還塞牙。對於很多上班來說，出來週末休息，根本沒有那麼充裕的時間來燉一鍋肉湯犒勞自己。所以今天和大家分享一個小妙招，那就是大家無論是燉牛肉或者燉羊肉，都可以往鍋裏扔點這東西，保准牛肉或者羊肉燉的軟爛入味還不塞牙，就連時間也節省了很多，這樣上班族就可以利用下班時間燉一鍋熱騰騰的營養肉湯了。

我們需要往鍋裏加的東西就是山楂，不需要新鮮的山楂，山楂幹、片都可以。因為山楂不僅可以去除羊肉和牛肉的膻味和腥味，還能嫩化牛肉、羊肉的纖維，這樣牛肉或者羊肉就更容易燉熟燉爛了，從而節省了一部分的時間。另外山楂的有機酸還能起到解油膩的作用，這樣燉的肉湯喝起來就沒有那麼油膩膩口了。

所以大家在燉牛肉或者羊肉的時候，可以往鍋裏扔點山楂，這樣省時省火，用以前一半的時間就能燉好一鍋美味可口的肉湯的。

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