原創肺不好的人有福了！鴨蛋配一物，滋陰潤肺，化痰止渴，治結核 _營養健康

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2021-09-23 01:03:10

鴨蛋是人們常見的一種蛋類食品，它的大小介於雞蛋和鹅蛋之間，殼呈白色或稍帶藍色，殼質稍厚。鴨蛋的營養與雞蛋相當。一般人們會把鴨蛋做成鹹鴨蛋和松花蛋來吃，以减少它的腥味。

中醫學認為，鴨蛋味甘鹹性凉，具有養陰清肺、補心止熱、潤肺美膚的功效。鴨蛋中含有大量的蛋白質，有滋養身體、強壯體格的作用。

鴨蛋中所含的礦物質有益骨骼發育，並對貧血有預防的作用。維他命B2在鴨蛋中含量較高，囙此，常吃鴨蛋能促進生長，保持頭髮、指甲、皮膚的健康。

鴨蛋最適宜於陰虛火旺的人食用。鴨蛋性偏凉，囙此脾陽不足、寒濕下痢的人要慎用。鴨蛋的膽固醇含量也較高，不利於人體健康，有心血管病、肝腎疾病的人應少吃。鴨蛋腥氣較重，不宜吃得過多，吃的時侯要加入一些醋和薑末以減輕腥味。

經過鹼化處理的松花蛋，有中和胃酸、清凉、降壓的作用。松花蛋不宜多吃，以防造成人體積蓄性鉛中毒。

肺不好的人有福了！鴨蛋配一物，滋陰潤肺，化痰止渴，治結核！

鴨蛋銀耳糖豆漿

原料：鴨蛋1個，銀耳3個，白糖適量，豆漿500毫升。

做法：鴨蛋打在碗內攪勻，銀耳泡開。煮豆漿時，放入銀耳，煮好時，放入鴨蛋，加糖。飲漿吃銀耳蛋花。

功效：滋陰潤肺，止清咽，化痰止渴。適用於肺虛所致的咳嗽、肺結核陰虛有熱者。

朋友們，你們愛吃鴨蛋嗎？

（圖片來源網絡）