原創大葱有發汗殺菌的功效，但兩類人卻不能吃，也不可與一物同食 _營養健康

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2021-09-23 01:05:27

葱是人們喜愛的調味品，上部為青色的葱葉，下部為白色的葱白。北方以大葱為主，多用於煎炒烹炸，南方多以小葱為主，一般都是生食或拌凉菜用。

它不僅可作為調味之品，有特殊的香味，能去葷、腥膻等油膩味及各種异味；而且能防治疫病，有很强的殺茵作用，可謂佳蔬良藥。

中醫學認為，葱有發汗、祛痰、利尿、殺菌作用可治療感冒。葱中含豐富的維他命C，能舒張小血管，促進血液迴圈，降低血脂。

葱可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，能預防癌及多種癌症。葱能降低膽固醇，預防呼吸道和腸道傳染病。

葱含有具刺激性氣味的揮發油和辣素，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。大葱有發汗殺菌的功效，但兩類人卻不能吃，也不可與一物同食！

食用宜忌：一般人都可食用，從事腦力工作者更適宜。患有胃腸等消化道疾病特別是有潰瘍病的人不宜多食。食用過多的葱有損視力。葱與蜂蜜不可同食，容易引起痢疾。

葱爆羊肉

原料：磨襠羊肉200克，大葱100克，花椒油、香油、精鹽、料酒、醬油、醋、薑末、蒜各適量。

做法：將肉洗淨，頂刀切成薄片；將大葱切成戦眉葱塊。旺火熱勺，加香油，燒熱，將肉片大葱、薑末、蒜一齊下勺；隨即把料酒、醋、醬油下勺，用手勺攪拌，顛炒，肉一變色，淋花椒油，出勺，裝盤即成。

功效：本膳肉片鮮嫩，葱香撲鼻，別具風味。具有溫中暖下、禦寒補虛的功效。

朋友們，你們愛吃葱嗎？

（圖片來源網絡）