原創此物營養豐富，與葡萄酒同食可除濕解毒，常吃對狐臭有顯著療效 _營養健康

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2021-09-23 01:06:43

田螺生長在水田及湖泊中。形狀呈圓形，大的如梨、橘，小的如櫻桃。螺屬於蚌類。它的殼上有圓形的紋理。它的肉隨著月的圓缺而肥瘦。

此物營養豐富，與葡萄酒同食可除濕解毒，常吃對狐臭有顯著療效！

常吃田螺可清熱利水、除濕解毒。每年的10月前後，田螺殼薄肉厚，螺身渾圓，肉質嫩滑甘美，螺掩寬大，且極易吮吸離殼，吃起來特別美味爽口，是品嘗田螺的最佳季節。

食用宜忌：田螺與黃酒兩者同食可輔助治療濕熱黃疸、小便不利和Ⅱ型糖尿病。田螺和葡萄酒搭配食用，具有除濕解毒、清熱利水之功效，對痔瘡、脫肛、子宮脫垂、胃酸過多有較好的輔助療效。食用田螺對狐臭有顯著療效。

寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利於消化。囙此，田螺與木耳最好不要同食。田螺和猪肉搭配食用傷人腸胃，易致脫髮。

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、猪肉、蛤、玉米、冬瓜、香瓜、葡萄、柿子、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用氷水，否則會導致腹瀉。

燜田螺

原料：活田螺750克，泡紅辣椒、糖各25克，醬油30克，白糖45克，精鹽5克，胡椒粉2克，紹酒、葱各20克，香菜葉、薑片各15克，大料、桂皮各5克，上湯200克，花生油50克。

做法：將活田螺外殼青苔、污物沖洗乾淨，放入清水中養1天，使之吐盡泥沙，剪去尾殼尖，再以清水沖洗乾淨，下入漏勺瀝盡水。將泡紅辣椒去蒂、切成馬耳節；鍋炙好，下入花生油燒至五成熱。

下入葱段、薑片、泡紅辣椒節、大料、桂皮爆香，烹入紹酒，下入田螺，加入醬油、糖色、白糖、精鹽、胡椒粉、上湯，燒開，改以中火燒15分鐘以旺火翻炒將汁收濃，翻炒爆勻起鍋，撿去葱段、薑片、大料、桂皮，盛入盤中，撒上香菜葉即成。與牙籤同上。

功效：鹹甜並重，鮮香醇厚具有除濕解毒、清熱利水的功效。

朋友們，你們愛吃田螺嗎？

（圖片來源網絡）