原創木耳和此物一起炒，滋陰養胃，補血潤膚，促進骨骼發育，增强造血 _營養健康

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2021-09-23 01:07:26

魷魚屬軟體動物類，常成群遊曳於深約20米的海洋中。現時市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，名為"槍烏賊"。一種是軀幹部細長的魷魚，名為"柔魚"。

常吃魷魚可滋陰養胃、補虛潤膚。魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的作用，與排毒養顏的黃瓜搭配食用，具有健脾益氣、健身美容、减肥的功效。

魷魚不易消化，而青椒中富含多種魷魚缺少的營養素，並含有膳食纖維，可均衡營養，幫助消化。魷魚是高蛋白的食物，茶葉中的單寧酸與蛋白質結合，影響蛋白質的吸收。

魷魚中鈉的含量很高，若搭配上同樣富含鈉的番茄醬，多吃會加重腎臟負擔。魷魚須煮熟透後再食，否則會導致腸道運行失調。

溫馨提示：幹魷魚發好後可以在炭火上烤後直接食用，也可氽湯、炒食和燴食。

木耳炒魷魚

原料：魷魚500克，水發木耳150克，蒜50克，食油、食鹽、黃酒、白糖、醬油、薑、醋、味精、水澱粉各少許。

做法：魷魚用清水洗淨，用刀斜切成片；蒜切片，薑切末。炒鍋置旺火上，加油燒熱，用薑末炸鍋，加入魷魚翻炒幾下，撈起放盤上待用。

再加油燒熱鍋，將木耳炒幾下加入魷魚，再翻炒幾下，隨後加黃酒、食鹽、白糖、醬油。加適量水燒開，用水澱粉勾芡，加入味精拌勻即可。

功效：滋陰養胃，補血潤膚，對骨骼發育和造血有益。其豐富的蛋白質、鐵質及膠原質可使皮膚嫩滑有光澤。

朋友們，你們愛吃魷魚嗎？

（圖片來源網絡）