原創常喝牛奶可生血長骨、補虛安神，但有2類人不宜喝，瞭解為妙 _營養健康

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2021-09-23 01:07:41

牛奶又叫牛乳，牛奶中所含的蛋白質極為豐富，包括人體生長發育所需的全部氬基酸，幾乎能全部被人體消化吸收，是其他食物無法比擬的。牛奶是世界通行的最佳營養品，為全世界人們所喜愛。

常喝牛奶可生血長骨、補虛安神，但有2類人不宜喝，瞭解為妙！

中醫學認為牛奶味甘性平，具有滋潤肺胃、生津潤腸、生血長骨、補虛安神的作用。

研究發現，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少。有"男飲牛奶，女飲豆漿"的說法。

低脂奶適合中老年人、血壓偏高人群及减肥人士。高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人，少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。腎病患者、患有某些腸胃病的人不宜飲用牛奶。

煮牛奶時要煮熟離火後再加糖，這是因為，高溫下牛奶和糖發生反應，不利人體的吸收和利用。加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響吸收。科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然後再加熱，如此反復3~4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌。

牛奶全麥粥

原料：全麥片、白糖各50克牛奶150毫升，精鹽少量。

做法：麥片加水150毫升，浸泡30分鐘以上，用文火煮15~20分鐘，加牛奶、一小撮鹽，再煮15分鐘，加入白糖攪和後即可食用。溫服。

功效：養心安神，潤肺通腸，補氣養血，促進代謝。主治產後氣血兩虛。

朋友們，你們愛喝牛奶嗎？

（圖片來源網絡）