原創 想吃包子不會發麵，試試這種做法，個個皮薄餡大，咬一口湯汁直流
想吃包子不會發麵，試試這種做法，個個皮薄餡大，咬一口湯汁直流
最近幾天全國都經歷了斷崖式的降溫，今早起床刷了一下微博，哈爾濱迎來了第一場雪，而我們山東一下子從昨天的十幾度降溫到了今天的零下4度，所以不管是北方還是南方的朋友都要及時添衣加被注意保暖，避免抵抗力下降受寒生病。我們北方人喜歡吃麵食，所以今天和大家分享一道我家很喜歡吃的冬瓜燙麵包子。
冬瓜是秋冬季節很常見的一種是食材，不僅味道好，還營養豐富，富含維他命、纖維素以及多種微量元素，具有補水潤燥、清腸排毒的作用，另外冬瓜不含脂肪，熱量也很低，所以平時吃再多也不會發胖。這道燙麵包子，做法簡單，不用發麵，出鍋的包子還個個皮薄餡大，咬一口湯汁直流，即過癮又好吃，剛出鍋老公吃5個不够。愛吃包子還不會發麵的朋友，可以試試這種做法，保准好做好學，還很好吃。
【冬瓜燙麵包子】
步驟一：猪肉剁成肉餡，葱切碎，冬瓜去皮去瓤和種子，洗乾淨切成小丁。
步驟二：把豬肉餡、葱碎放在碗中，倒入適量醬油，攪拌均勻醃制一會。
步驟三：最後把冬瓜碎倒入肉餡中，繼續倒入適量香油、食鹽、食用油，全部攪拌均勻成包子餡。
步驟四：準備一個面盆，倒入適量麵粉和熱水，攪成絮狀，稍微晾凉揉成麵團。
步驟五：把麵團揉成長條，切成包包子一樣大的劑子，擀成圓形的包子皮。
步驟六：取適量冬瓜肉餡放在皮中間，捏褶包成圓形的包子，或者包成長長的包子。
步驟七：鍋內添冷水，把包好的包子放入蒸籠，大火燒開，繼續蒸15-20分鐘，即可取出食用。
小貼士：
1、冬瓜中含有一定的水分，所以食鹽一定要最後放，並且需要大家在包包子的時候要快一些。
2、這道燙麵包子，不用發麵，不用醒面，直接上鍋蒸就可以了，包子皮不硬不幹，皮薄餡大的特別好吃。
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