試問哪位家長不希望自己的孩子身體健康長得高,聰明伶俐成績好呢?除了孩子自身要努力,我們做家長的也要充分做好後勤工作才行。孩子的成長過程中需要充足的營養元素,通常通過飲食來獲取,所以平時的飲食要注意營養的均衡和全面。今天小編就要分享各位家長一種食材,它的營養就非常的全面,既能補鈣又能補腦,非常適合孩子食用,它就是蠶豆了。蠶豆的營養價值非常的高,含有豐富的蛋白質、維他命、胡蘿蔔、8種胺基酸以及鈣、鐵、磷、鋅等礦物質。

尤其是它含有的豐富的鈣元素,能够促進骨骼的發育,特別適合正在長身體的青少年,補鈣效果甚至比喝牛奶還要好。除了這些,蠶豆中還含有豐富的款磷脂和膽石堿,這兩種物質是大腦和神經組織的重要組成成分,能很好的增强記憶力和思維分析能力。經常食用可以健腦益智,比吃核桃還補腦。既能補鈣又能補腦,蠶豆可以說是一種非常適合孩子食用的營養全面的食材了,孩子常吃聰明伶俐長得快。今天分享大家一個蠶豆米蛋燒的做法,一起來看一下吧。它比牛奶還補鈣,比核桃還補腦,孩子多吃聰明伶俐長得快。

【蠶豆米蛋燒】
食材:蠶豆米、雞蛋、食鹽。做法步驟:
第一步:蠶豆米洗乾淨,瀝幹水分;雞蛋敲入碗中,加少許食鹽打散,然後把蠶豆米倒入雞蛋液中攪拌混合均勻。

第二步:準備一個模具,將雞蛋蠶豆米液倒入模具中,蓋上一層保鮮膜,凉水上鍋蒸,大火蒸15分鐘,關火燜3分鐘就可以出鍋了,然後切成片狀就可以開吃了。

有一點像雞蛋羹,加了蠶豆米,營養更加的豐富,吃的時候可以蘸料吃,也可以淋上點生抽、芝麻油,怎麼吃都好吃,還能補鈣、補腦,大家趕快試試吧。
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