俗話說得好:"冬吃蘿蔔夏吃薑",薑不僅是我們烹製菜肴時不可或缺的提味劑,它的食療功效也很不簡單呢。尤其是夏天吃薑,好處非常的多。首先可以排汗降溫,薑中含有薑辣素,可以加快血液迴圈,幫助打開毛孔,新增身體排汗量,從而把身體的餘熱帶出去,達到一定的防暑的效果。夏天天氣炎熱,人容易沒胃口,而薑中的薑辣素還可以刺激人的舌頭和胃部,達到新增食欲的效果。夏天人也喜歡吃一些清凉的食物,所以脾胃容易受到寒凉,吃薑可以達到健脾胃的效果。可以看到,夏天吃薑好處真的是非常多了。

跟老薑比起來,仔薑的辛辣沒有那麼濃烈,口感鮮嫩,更加符合大多數人的口味。用白醋和冰糖醃制起來,酸甜、爽脆,是一道非常開胃的配粥小菜。夏天每天早上吃上3片,排汗降溫,新增食欲,健脾開胃哦。接下來小編就分享大家一個醃仔薑的做法,美味又營養,大家夏天千萬別錯過哦。這東西最適合夏天吃,早上吃3片,排汗降溫,新增食欲,健脾開胃。

【醃仔薑】
食材:仔薑、冰糖、白醋、食鹽、涼白開。做法步驟:
第一步:仔薑洗乾淨切薄片,先用食鹽醃制10分鐘,殺出水分之後加水把鹽稀釋一下,然後擠幹水分,這時候仔薑會變得軟軟的。

第二步:將擠幹水分的仔薑放到一個容器中,一層仔薑,一層冰糖的一層一層的擺放好,然後倒入適量的白醋和清水沒過仔薑,放到冰柜醃制一個晚上就可以吃了。

這樣醃制好的西江酸甜脆爽,非常的好吃開胃,夏天沒有胃口,早上吃上3片,頓時胃口大開,還能排汗降溫,健脾胃,大家千萬不要錯過哦。

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