原創美食推薦：香辣河鯽魚，香煎培根彩椒卷，銀耳西芹的做法 _營養健康

admin

2021-09-25 13:25:49

香煎培根彩椒卷

做法：

1.彩椒分別切成絲備用

2.培根從中間切斷

3.把彩椒絲放在培根的一頭

4.輕輕的卷起

5.煎鍋放入少量的植物油，把培根卷的封口朝下碼放在鍋中

6.小火煎至培根變色，撒上黑胡椒粉即可

銀耳西芹

資料：水發銀耳150克，西芹250克。幹海米20克。精鹽4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。

做法：

1.銀耳洗淨，放入開水鍋中焯1分鐘，撈入冷開水中投凉，控水備用。

2.芹菜洗淨，切斜刀片，焯熟，投凉，控水備用。

3.海米洗淨，放開水中焯一下，撈入碗中，加少許水，上籠蒸30分鐘，晾凉。

4.把芹菜、銀耳放盆中，加入海米、鹽、味精、白醋、白糖拌勻裝盤即成。

香辣河鯽魚

資料：河鯽魚，香辣醬，料酒，胡椒粉，鮑魚汁，糖，醋，味精，葱，薑，蒜

做法

1、首先清理魚：洗乾淨，瀝幹水分，在魚身上劃幾刀口子，這樣更入味。

2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁醃制一下。

3、然後熱油鍋，放薑、蒜煸出香味後放魚，煎至變色，撈起。

4、加入香辣醬煸炒。

5、放水，下魚、糖、少許醋一起煮開，小火煨一下。

6、最後放味精，大火收汁，撒上蔥花即可。