原創美食推薦：啤酒燒茄子，魚丸炒三鮮，榴槤炒飯的做法 _營養健康

admin

2021-09-25 13:26:04

魚丸炒三鮮

資料：炒魚丸魚麵筋適量；湯魚丸（白色）適量；木耳適量；胡蘿蔔適量；黃芽菜（白菜）適量；鹽生抽雞粉糖澱粉適量；香油胡椒粉蔥花適量

做法

1、木耳用水泡發後處理乾淨用手撕成小塊，黃芽菜切塊、魚丸、魚麵筋一切二，胡蘿蔔切片，

2、鍋裏放油煸炒胡蘿蔔黃芽菜斷生至軟，放入木耳魚丸等，加生抽、鹽、雞粉、少許水煮至入味，澱粉勾芡淋上香油，撒上胡椒粉、蔥花即可出鍋裝盤！

榴槤炒飯

資料：胡蘿蔔，四季豆，鹹肉、雞蛋、玉米、榴槤肉。

做法：

1、按照一般蛋炒飯的步驟操作，胡蘿蔔，四季豆，鹹肉等切丁。

2、鍋裏下油，冷油炒雞蛋，雞蛋劃散盛出待用。

3、鍋裏放入鹹肉丁翻炒然後加入玉米，四季豆，胡蘿蔔翻炒，然後倒入米飯繼續翻炒，加入雞蛋調味。

4、最後加入榴槤肉再翻炒片刻即可。

啤酒燒茄子

資料：長茄子，青椒，蕃茄，蒜，啤酒，水澱粉，鹽，雞精

做法

1、茄子去皮，從中間破開，切塊放入盤中；

2、表面均勻撒上少許鹽醃10分鐘；

3、蒜片煸炒出香味後，放入茄子幹煸。

4、待茄子表面開始變軟時放入青椒和蕃茄、鹽、雞精等調料翻炒均勻，加入啤酒燜，以快要沒過茄子為宜；

5、出鍋前加水澱粉勾芡即可。