原創美食推薦：麻辣花生拌菠菜，彩椒煎豆腐，藜麥雞胸豆腐丸的做法 _營養健康

admin

2021-09-25 13:26:53

彩椒煎豆腐

資料：豆腐1大塊、彩椒3個、洋葱1個、蚝油2勺、味極鮮1勺、鹽、雞精適量

做法：

1.彩椒切片、洋葱切片

2.豆腐兩面煎好盛出備用

3.熱油放入洋葱煸炒一會兒

4.放入彩椒，放入豆腐轉中大火

5.翻炒一分鐘加雞精、鹽、蚝油

6.加入味極鮮翻炒勻即可

藜麥雞胸豆腐丸

資料：雞胸1大塊約400g、豆腐200g、香菇六朵、小油菜3顆、藜麥130g、黑胡椒粉適量、蒜鹽適量、薑粉適量、料酒適量、雞蛋一個、Mrs.Dash烤雞調料適量、洋葱碎適量

做法：

1、香菇、藜麥洗淨，均提前泡發3小時；

2、雞胸肉去掉多餘的脂肪和筋膜，切碎，加入薑粉、蒜鹽、料酒、黑胡椒粉、雞蛋、洋葱碎、烤雞調料，順著一個方向攪打上勁；

3、小油菜洗淨，選取葉子部份切碎並把水擠淨，香菇切碎，豆腐捏碎，全部放入肉餡中攪拌均勻；

4、用手將肉餡團成均勻的丸子，裹上藜麥。蒸鍋內放入適量的水燒開，把丸子放入蒸鍋，大火蒸20分鐘左右，出鍋，開吃。

麻辣花生拌菠菜

做法

1綠豆粉絲用溫水泡軟。入開水鍋中汆燙至熟，撈出過凉水，瀝幹備用。

2菠菜用開水燙熟，撈出過凉水，用手擠幹水份，切段備用。麻辣花生一把，用刀背壓碎。

3把粉絲用剪刀剪短，和菠菜段放一大碗裏，放入鹽、醋、白糖和雞精拌勻後，再倒入香麻油拌勻。拌好的粉絲菠菜裝盤，在表面撒上黃飛鴻花生碎。吃的時候再拌勻