
納豆含有皂素、異黃酮、不飽和脂肪酸、卵磷脂、葉酸、食用纖維、鈣、鐵、鉀、維他命及多種胺基酸、礦物質等營養成分等營養物質,適量食用能補充人體所需的營養。納豆能防止骨質疏鬆納豆中含有維他命K2。維他命K2能生成骨蛋白質,再與鈣共同生成骨質,新增骨密度,起到預防骨質疏鬆的作用。能排毒養顏,納豆中含有卵磷脂、維他命E、不飽和脂肪酸等抗氧化成分,能够幫助調節皮膚細胞和皮膚表面水和脂肪的平衡,促進血液迴圈,改善皮膚的彈性,起到排毒養顏的功效。能改善便秘納豆含有的粘液素和納豆菌,它們能够加快腸道的蠕動,從而起到預防和改善便秘的作用。

秋葵中含有大量的維他命C和纖維素,對於愛美的女性來說可以美容養顏、美白瘦身,而且秋葵中含有豐富的胡蘿蔔素,可以减少體內的自由基,預防衰老,對女性來說再好不過了。對於男性,秋葵和秋葵子以及秋葵中的粘液都具有補腎益精的功效。男性食用對男性健康具有養護作用,如果有腎虛或者前列腺疾病的還能輔助治療疾病。
煮稀飯的時候放入山藥塊,再加上幾顆紅棗,孩子和老人都愛吃。因為這兩類人群的牙口都不是很好,並且消化系統也比較弱,而山藥粥有助於消化。燉山藥,山藥燉土雞,健脾養胃,適合秋冬滋補,將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊壓成三成熟後,倒入山藥段並加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。
