
納豆含有皂素、異黃酮、不飽和脂肪酸、卵磷脂、葉酸、食用纖維、鈣、鐵、鉀、維他命及多種胺基酸、礦物質等營養成分等營養物質,適量食用能補充人體所需的營養。納豆能防止骨質疏鬆納豆中含有維他命K2。維他命K2能生成骨蛋白質,再與鈣共同生成骨質,新增骨密度,起到預防骨質疏鬆的作用。能排毒養顏,納豆中含有卵磷脂、維他命E、不飽和脂肪酸等抗氧化成分,能够幫助調節皮膚細胞和皮膚表面水和脂肪的平衡,促進血液迴圈,改善皮膚的彈性,起到排毒養顏的功效。能改善便秘納豆含有的粘液素和納豆菌,它們能够加快腸道的蠕動,從而起到預防和改善便秘的作用。

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,能很好的清除人體中的血液和腸道的自由基,從而能很好的預防治療一些血管疾病的產生。另外胡蘿蔔中含有比較豐富的槲皮素、山奈酚等,這些物質四可以降低血糖的,從而也能起到保護血管健康的作用。祛斑美膚,胡蘿蔔中含有比較豐富的維他命A,這對於保護皮膚彈性很有作用,如果日常食用胡蘿蔔也能起到祛斑的作用。明目,胡蘿蔔中含有比較豐富的維他命A及類胡蘿蔔素,這對於眼內感光色素的形成有很好的促進作用,能很好的預防一些夜盲症,並且能加强眼睛的辯色能力,也有助於緩解眼睛的疲勞。

茶樹菇中含有一種叫麥甾醇的特殊成分,經過太陽紫外線照射時會轉化成為維他命D,被人體吸收之後,能促進體內鈣的吸收,可增强人體抵抗疾病的能力,和富含蛋白質的雞肉一起燉湯食用,能更好的提高人體免疫力。降低膽固醇,茶樹菇含有多糖類物質,以及豐富的維他命、礦物質,食用能够降低膽固醇,而雞肉中含有不飽和脂肪酸,也能降低血液中的膽固醇含量,常食用茶樹菇燉雞湯能預防心血管疾病。