
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維他命的一種優良食品。猴頭菇含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調節血脂,利於血液迴圈,是心血管患者的理想食品。猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質,能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。猴頭菇中含有多種胺基酸和豐富的多糖體,能助消化,對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。

生吃大蒜能很好的預防一些心腦血管中的脂肪沉澱,從而能很好的誘導促進細胞組織的脂肪代謝,能顯著的新增纖維蛋白的溶解活性,從而能很好的促進血管的舒張,新增血管的通透性,對於一些心腦血管疾病有很好的預防控制作用。預防感冒,大蒜中含有硫化丙烯這種辣素,對於一些病原體和寄生蟲有很好的抑制作用,囙此能起到預防感冒的效果。抗衰老,大蒜還有抗衰老的作用,因為它含有一些可以媲美維他命C、E的抗氧化的物質,能起到很好的抗氧化的作用。
煮稀飯的時候放入山藥塊,再加上幾顆紅棗,孩子和老人都愛吃。因為這兩類人群的牙口都不是很好,並且消化系統也比較弱,而山藥粥有助於消化。燉山藥,山藥燉土雞,健脾養胃,適合秋冬滋補,將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊壓成三成熟後,倒入山藥段並加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。
