原創南瓜不要老煲湯，和我一起做成小零嘴，外面金黃酥脆，裡面糯嫩！ _營養健康

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2021-09-26 08:35:24

南瓜不要老煲湯，和我一起做成小零嘴，外面金黃酥脆，裡面糯嫩！

最近在逛菜市場的時候，總能看到南瓜，小巧可愛的貝貝南瓜，長得好看味道也甜，是那種不膩人的甜。很多奶茶店也趁著時節，推出了許多以南瓜為原料的奶茶，但是在家裡也可以做出好吃的南瓜糕點。

平常裏最常拿南瓜煲湯和熬粥，但是時間長了，總是想換換口味，做成別的美食來改善伙食。今天就想和大家聊聊，我最喜歡的南瓜做法，做成外酥裏嫩的南瓜餅，特別適合週末早起之後。花點時間煎上幾個餅，加熱一壺純牛奶，一家人的早餐就做好了，味道佳營養好。

製作南瓜餅的步驟

步驟1：將南瓜去皮洗乾淨，記得需要將南瓜切成適合的大小，不過一定要注意把南瓜的瓤和籽都去除乾淨。之後把南瓜塊放進蒸鍋裏，煮到南瓜徹底變軟，就可以將南瓜取出來，用勺子將南瓜壓成南瓜泥，放在一旁晾凉就可以了。

步驟2：在碗中少量多次的加入糯米粉，一定不要一次性就把糯米粉都加進去，將南瓜麵團揉至光滑就可以了。將南瓜麵團分成均勻的兩份，將其中一份的南瓜麵團，揪出適當大小，慢慢搓成小球壓扁。如果喜歡有餡的南瓜餅，可以事先準備紅豆泥，取適當大小，之後將紅豆泥放在南瓜麵團上，包好搓圓再次壓扁就可以了。

步驟3：在鍋裏加入適量的食用油，將處理好的南瓜餅，放進鍋裏小火慢煎，等到南瓜餅表面微微有凝固的現象。就可以將南瓜餅翻個面，繼續小火慢煎，在煎的過程中，記得要不停翻面。直到南瓜餅兩面金黃，就可以關火，將南瓜餅盛出。如果是喜歡甜口的朋友，可以在南瓜餅上撒上少許的的紅糖，新增甜味。