原創春節宅家吃什麼？教你在家炸薯片，金黃酥脆，好吃的停不下來 _營養健康

admin

2021-07-16 03:04:51

大家好！我是美味小舍小劉。每天會給大家分享不一樣的家常美食，只需要家裡最簡單的食材和調味料就能搞定。

春節宅在家吃什麼？最近宅在家裡沒有什麼菜吃了，就剩下幾個洋芋了。今天就用洋芋給大家分享怎樣在家炸薯片，自己在家炸的薯片衛生安全，家裡小孩子吃這個可開心了。做法還非常的簡單，下麵來跟我看下製作方法吧。

1、準備幾個洗乾淨的洋芋，把洋芋皮削掉。然後把洋芋全部切成薄片，儘量切的薄厚均勻一些。

土豆片切好後繼續放水裏浸泡，可以防止氧化土豆片顏色變黑。

2、鍋裏燒水，把泡過的土豆片倒入鍋裏焯水。煮土豆片的時候往裡面加點白醋，這樣土豆片才不會發麵。

把洋芋煮至透明的時候關火，然後撈出來放凉水裏沖洗一遍晾乾水分備用。

3、鍋裏倒入多一些的油準備炸薯片，等鍋裏油微熱的時候轉中火，把土豆片一片一片的放進去炸。

土豆片剛放進油鍋的時候還比較軟，這個時候不需要大幅度的攪動。等把土豆片裏的水分炸幹一些，稍微有些黃的時候再攪動攪動。最後土豆片炸至顏色泛黃的時候控油撈出來

然後轉大火，把鍋裏的油溫昇到七八成熱，重新把剛才炸過的土豆片倒入鍋裏進行二次複炸，多做這一步炸好的薯片口感才會更加的酥脆，而且不會那麼油膩。

炸大約20秒左右趕緊關火，迅速控油撈出來。

好了，咱們這個薯片就炸好了，在上面撒一勺鹽慌勻就可以吃了。這樣炸好的薯片金黃酥脆，又香又好吃，就算凉了也不會變軟。家裡小孩子特別喜歡吃我做的炸薯片，心裡太高興了。

咱們今天的美食就分享到這裡了，如果你喜歡美味小舍作品，不要忘記添加關注、轉發哦。

咱們下期見！

點文末的"瞭解更多"就可以看到炸薯片的完整製作視頻。