原創煮粽葉時，用冷水煮大錯特錯，水中加點“它”，粽葉柔軟翠綠清香 _營養健康

原創煮粽葉時，用冷水煮大錯特錯，水中加點“它”，粽葉柔軟翠綠清香

admin

2021-09-30 15:32:40

煮粽葉時，用冷水煮大錯特錯，水中加點"它"，粽葉柔軟翠綠清香

端午節將至，人們都開始包起了粽子，記得每年過端午節，奶奶都會提前準備好糯米和紅棗，買來新鮮的粽葉包粽子。包粽子的過程很有趣，奶奶包粽子時我們一群小孩子總是會好奇的圍在旁邊，看奶奶靈巧的把粽葉折疊騰挪，不一會一個漂亮的粽子就出現在手中。

奶奶告訴我們說，新買回來的粽葉，是不能直接包粽子的，需要清洗乾淨，然後再用水煮一煮，這樣粽葉柔軟翠綠清香，包出來的粽子還好看，聞起來也香。煮粽葉時，還不能用冷水煮，煮之前還要用它泡一泡才行，下麵給大家分享奶奶煮粽葉的方法。

把新鮮的粽葉用清水洗淨，然後剪掉頭尾兩端，準備一大盆清水，水中加入適量的食鹽，充分的攪拌均勻使食鹽融化，然後把粽葉泡入鹽水中浸泡30分鐘。泡過的粽葉更耐煮，煮的時候顏色也保持翠綠，煮出來還有粽葉的清香味。

泡好的粽葉就可以煮了，煮粽葉不能用冷水下鍋，先把鍋中加入足量的清水，再加入2勺食鹽攪拌均勻，等水沸騰冒小泡的時候，把粽葉慢慢的放入沸水中，煮2分鐘的時間即可。煮好的粽葉立刻撈出來放入冷水中浸泡，這樣粽葉就會特別柔軟翠綠清香，包粽子時很好用。

煮粽葉時，用冷水煮大錯特錯，水中加點"它"，粽葉柔軟翠綠清香。記得煮粽葉之前先用鹽水把粽葉泡30分鐘，可以徹底把粽葉清洗乾淨，殺菌消毒，還能新增粽葉的柔韌度和色澤，煮粽葉時也需要用淡鹽水，並且水沸騰後再下鍋煮，煮2分鐘的時間即可，時間久了把粽葉煮爛了反而得不償失，大家切記呀。這樣煮出來的粽葉包粽子更香更好吃哦。

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