原創 教你自製花生醬，細膩濃稠又營養，不加油和水，天然健康更美味
教你自製花生醬，細膩濃稠又營養，不加油和水，天然健康更美味
花生醬特有的鹹香味特別好聞，拌凉菜或者做麻辣燙都特別好吃。愛吃花生醬的小夥伴們一般都是在量販店或者香油店購買的，買的花生醬味道很香，但是油也不少，為了能保存更長時間，也不够純天然的。今天給大家分享家庭自製花生醬的做法，不加油和水，天然健康更美味。
準備食材：花生300克，鹽5克
做法：
1、把花生洗淨，瀝幹水分，放入烤箱中用180度的溫度烤15分鐘。烤花生的目的是蒸發掉其中的水分，更利於出油。如果沒有烤箱，用炒鍋小火煸炒花生，炒10分鐘左右的時間即可炒熟。切記花生一定要炒熟。
2、把烤好的花生自然放凉，用手搓掉花生紅衣，過濾後只留下花生仁。把花生仁倒入破壁機中，加入5克食鹽，準備破壁打碎。（喜歡吃甜味的可以加5克蜂蜜在其中，味道更鮮更香）
3、啟動破壁機將花生打成小碎塊，打碎後靜置30秒鐘，使花生出油，並上下翻動花生碎，然後重新啟動破壁機攪拌，如此重複4-5次，每次停頓一會，直到最後將花生攪拌成細膩濃稠的花生醬即可。此過程大約10分鐘即可完成。
打好的花生醬放在密封的乾淨瓶子中冷藏保存即可，在冰柜可以存放1個月的時間，隨吃隨取很方便。這種自製花生醬的做法不用加油和水，非常細膩濃稠，天然健康無添加，吃起來更放心，不油膩無異味。
【小貼士】
1、花生要挑選顆粒飽滿的，乾癟的不要。花生一定要烤熟或者炒熟，這樣容易出油，沒有水分，花生醬才會更細膩濃稠，味道香濃。
2、如果您實在擔心花生醬太濃稠，可是在攪拌的最後一步加入少許花生油進去，切記不可過量，影響花生醬的味道。
教你自製花生醬，細膩濃稠又營養，不加油和水，天然健康更美味。這種家庭自製花生醬做法簡單，20-30分鐘可以完成，只要300克土豆，就可以做出一罐花生醬，省錢又好吃，安全又放心，您也試試吧。大家愛吃花生醬嗎？有更好的做法歡迎留言分享，感謝大家。