原創 超美味特解饞的幾道家常菜，香濃入味，學會了家宴時不用再下館子
味煎雞腿
用料：雞腿2個、西蘭花200克、料酒1湯匙、醬油3湯匙、白糖3湯匙、鹽1茶匙；
做法
1.雞腿洗乾淨後切掉表面能看見的雞油，然後去骨，剔成一大塊肉不要切開；去骨的雞腿肉用料酒、鹽、1湯匙醬油和1湯匙白糖醃制1個小時（能醃制一夜更好）；
2.鍋中放油，油溫五成熱時，拿出醃制好的雞腿肉，帶皮的一面朝下，改小火慢煎3分鐘，待雞皮變成醬色後翻面再煎3分鐘，然後撈出雞腿備用；
3.另起鍋，不用放油了，直接放入雞腿，再加水，水量蓋住雞肉一半就行，大火燒開；
4.再加入2湯匙醬油、2湯匙白糖，改中火再煎10分鐘，中間翻面一次；最後大火收幹湯汁，淋在雞肉上；西蘭花掰成小朵後在熱水中加鹽焯熟，用來擺盤；
椒鹽基圍蝦
資料：基圍蝦、蒜薑、椒鹽、胡椒粉、椒鹽粉、孜然、熟白芝麻、鹽、料酒
做法：
1、蒜薑切末，基圍蝦洗乾淨，蝦裏放料酒、鹽、葱薑、胡椒粉醃漬片刻；
2、鍋內倒油，加熱至7成熱時倒入醃制過的蝦炸制，待蝦炸至變色彎曲時撈起，待一會後再次倒入鍋內複炸一次；
3、將蝦炸至金黃色時撈起瀝幹油份（蝦殼變得酥脆），鍋內留少許油，加熱倒入薑蒜，孜然粉爆出香味，倒入炸制過的蝦翻炒；
4、翻炒一會後加入椒鹽粉拌勻，試下味，最後倒入熟白芝麻充分拌勻即可。
絲瓜炒蛋
資料：絲瓜2根、雞蛋3個、鹽、油2湯匙、薑末
做法
1.絲瓜去皮切滾刀片，如果家裡沒有鉋子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去；鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水；
2.倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下；
.3將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裏放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用；
4.鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒；大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了