原創 美味營養的幾道家常菜，做法簡單，味道美到爆，吃一次就會愛上
紅油肚絲
食材：猪肚1只、辣椒油1湯匙、香葱5根、薑1塊、香菜2棵、花椒1/3湯匙、八角2個、土豆1湯匙、凉拌醬油1湯匙、白糖1茶匙、鹽3茶匙、雞精1/3茶匙、香醋1/3湯匙、香油1茶匙
做法：
1）猪肚用鹽和堿面的混合物反復搓洗到沒有粘液。開水把猪肚焯水，撈出過冷水洗淨備用。
2）猪肚加薑，花椒，八角一起，調入兩茶匙鹽壓力鍋煮到喜歡的軟度。煮好的猪肚撈出過冷水。5）猪肚切絲備用。
3）把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味料，加入醬油，白糖，鹽一茶匙，雞精，香醋，辣椒油，一起抓拌均勻。臨上桌淋一茶匙香油即可。
口水雞
【資料】：雞腿5個、炒土豆半碗、辣椒粉2大匙、藤椒1小把、八角少許、葱蒜適量、生抽3湯匙、香醋1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、料酒1湯匙
【做法】：
1、雞腿解凍後冷水入鍋，加入八角，葱段，薑片，1勺料酒。煮至水開後，再繼續煮5分鐘，然後關火燜15分鐘；
2、煮好的雞腿撈出浸泡凉水.浸泡2-3分鐘即可，氷水尤佳；
3、然後把雞腿剁成塊，擺放好；
4、用生抽，醋，鹽，白糖調成碗汁；
5、鍋內放入半碗油，油熱後放入藤椒炒香，然後把滾燙的油淋入裝有辣椒粉的碗裏，再放入蒜蓉和芝麻攪拌均勻；
6、花生要碾碎，均勻的灑在雞塊上，再淋上剛才調好的碗汁和辣椒油，最後撒上蔥花即可。
青椒青蒜炒猪肝
用料：猪肝、青辣椒兩個、蒜苗兩根、大葱適量、生薑適量、花椒、鹽半勺、幹澱粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒兩勺、白胡椒粉半勺、白糖、味精
做法：
1、猪肝洗淨後，片成2、3mm厚的片，在水中反復沖洗；然後清水浸泡30分鐘，換水繼續洗至無血水；用笊籬撈出，控幹水分；
2、準備配料：青椒、蒜苗、葱、薑；調入半勺鹽、幹澱粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、葱薑片；攪拌均勻，碼味；準備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；
3、起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青烟時，倒入碼好味的猪肝片；
4、大火，快速翻炒，倒數5秒，或者用眼睛觀察，當猪肝表面剛剛開始發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時，就馬上盛出；
5、鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘；倒入炒好的猪肝，大火快炒幾下；關火！撒入蒜苗葉，利用餘溫將蒜苗葉燙至斷生即可，一點味精，裝盤