原創 剩米飯不願意吃，教你米飯新做法，1分鐘學會，香甜好吃
有的時候家裡面來客人就難免在蒸米飯的時候把握不好劑量，但是不管怎麼說還是需要蒸的多一些，那萬一要是不够吃不就尷尬了嗎。但是一蒸的比較多了就會有剩飯，第二次吃的時候還是吃不完，第三次就沒人願意吃了，每次都是這樣。家裡面的米飯越剩越多，沒有辦法就讓我想到了一個新的吃法，把剩下的米飯做成酒釀，放的時間長的話還會成米酒，不管是夏天冰起來喝還是用來招待客人都非常的有成就。
酒釀其實非常的適合女人吃，因為大米經過了時間長的釀制，會更加的容易讓人吸收，尤其是對於女人來講可以補氣養血，活血祛寒。有的女孩子的手脚就有一年四季都冰涼的毛病，通過喝酒釀的話會改善非常的多，它含有10多種的胺基酸，比普通的酒營養要高出很多倍，吃起來還非常的香甜，一點也不會醉人哦。
【菜名】：自製酒釀
【所需食材】：剩米飯1000克，清水1000克，甜酒曲4克。
【製作步驟】：
1、剩的米飯我從冰柜裡面拿出來解凍了一下，再用勺子攪拌一下，最好就是攪拌的一粒一粒的，像是太黏的米的話添點凉水稍微的稀釋一下也是可以的。
2、把甜酒曲倒一半進去，我這個是8克的，正好倒一半就可以了。邊倒的時候邊攪拌，多次少量的放。
3、然後倒進100克的涼白開拌勻，水的比例跟米飯的比例就是一比一正好。
4、然後把米放進密封的容器裡面，我用的是優酪乳機來發酵的，家裡面沒有的就放在比較溫暖的地方發酵就可以了。
5、最後把表面抹平，中間用筷子捅出一個小洞出來。這樣做的目的就是可以方便看出後面出酒的情况。
6、放進優酪乳機裡面發酵24個小時後的樣子，出酒的效果就非常的好了。
7、最後從優酪乳機裡面拿出來，再放在溫暖的地方發酵一段時間，讓它更加的香濃。
8、從優酪乳機裡面拿出來的時候就可以吃了，上面是米酒下麵是米，直接吃上兩口或者做成酒釀圓子都太棒了。
【小貼士】：
1、這裡面用的水一定要是燒開的涼白開才可以，不要用生水。
2、裝酒釀的罐子都要提前消一下毒，清洗乾淨瀝幹水分才可以用，確保裡面無水無油。
【文案編輯】：目海食吃貨日記