話說補土|此種本草可抵禦秋燥，“自內而外”的皮膚保濕
脾胃好，百病少；好脾胃，食療養。自然的產物是最適合脾胃的"補品"，草木蟲魚，瓜果菜蔬，無分貴賤，皆可成為有益於脾胃的"本草"。善用生活中唾手可得的資料，活學活用，當自己的"調養師"。
醫學指導：國家衛生計生突出貢獻中青年專家，廣東省中醫院嶺南補土學術流派學術帶頭人盧傳堅教授
眼看秋分已過，天氣雖然還炎熱，但秋燥一天勝過一天。護膚達人們的重點，也從夏季的"去油"，開始轉入"潤膚保濕"。有些人的皮膚對濕度特別敏感，每逢夏秋交替時，容易覺得又幹又癢，抓一抓就起小疙瘩。搽面霜、敷面膜，自然也能緩解外在的乾燥，但"內調"也是很重要的。來上一碗甘甜滋潤的湯水，生津潤燥，"補水"效力自然翻倍。
說到"煲湯"，什麼都打敗不了掌握湯方無數的廣東人。尤其是燉清淡口味的肉湯，加上沙參玉竹是最基本的操作。秋季用玉竹煲湯，不僅能調味，這種湯料撈起來還可以直接吃，味道甘潤可口。尤其是對有護膚需求的人來說，玉竹可是在《神農本草經》中便被讚美有"潤澤"功效的良藥，妥妥的食療首選。
細解本草
《本草綱目》中說玉竹"味甘性平"，平時入藥用的是它的根部，它像竹子一樣分為很多小段，看起來有點像迷你版的甘蔗，再加上顏色黃白似玉石，故得名"玉竹"。
玉竹的特點是汁液非常飽滿，做成幹品的玉竹經過了多次晾曬乾燥，但看起來依然水潤瑩亮。它的原生植物更具有"滋潤"的特點，本草書中說它"至難燥，即燥亦柔，移根種之，極易繁茂"。
普通的植物根莖，挖出後在炎熱乾燥的天氣下暴曬，很容易就變得又幹又硬，但玉竹不一樣。曬玉竹的話要一邊曬一邊搓，這樣才能曬的通透，而且曬完後依舊晶瑩柔軟，似乎裡頭的水分怎麼也曬不幹。
玉竹能够一直保持住自己柔軟的"身段"而不被乾燥，說明它具有很强的"鎖水保濕"能力。中醫利用了玉竹的這種特性，發揮它潤燥生津的作用，治療秋燥咳嗽特別管用。
本草功效
至於玉竹為什麼具有潤膚的功效？通俗一點說，玉竹的作用也就是給皮膚"補水"。中醫認為"肺主皮毛"，而玉竹入肺，善於潤肺生津，同樣也有滋潤皮膚的作用。為什麼小孩子的皮膚看起來最是透亮呢？這是因為兒童的皮膚含水量高，於是看起來便顯得白嫩潤滑，而隨著年齡的增長，皮膚的含水量逐漸下降，色素也積累增多，囙此老人的皮膚看起來就乾燥發暗了。
而玉竹汁液豐富，能給體內補充"水分"，使得人體有足够的津液滋潤肌膚；同時它的甘味能補益脾胃，使得脾胃能够更好地"鎖住水分"，並將其供應給皮膚。在皮膚因過於乾燥而顯得粗糙的時候，常喝些玉竹水或玉竹燉品能有潤膚的效果，囙此古籍稱它可"去面黑斑，好顏色"。在秋燥明顯的當下，喝碗玉竹湯也有助於生津解"燥"。
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專家介紹：盧傳堅，教授、主任醫師、博士生導師。國醫大師禤國維教授弟子，全國首批名老中醫藥專家學術經驗繼承人，國家中醫藥領軍人才"岐黃學者"，廣東省"千百十"工程國家級人才培養對象，廣東省中醫院嶺南補土學術流派學術帶頭人，銀屑病臨床與基礎研究創新團隊負責人。現任廣東省中醫院、廣東省中醫藥科學院、廣州中醫藥大學第二臨床醫學院副院長。兼任中華中醫藥學會免疫學分會主任委員，世界中醫藥學會聯合會中醫藥免疫專業委員會副會長，中華醫學會皮膚性病學分會銀屑病專委會委員，廣東省醫學會皮膚性病分會銀屑病學組副組長，廣東省中醫標準化技術委員會主任委員，廣東省中醫藥學會標準化專業委員會主任委員，廣東省中西醫結合學會標準化專業委員會主任委員，中國醫藥生物技術協會組織生物樣本庫分會中醫藥學組組長等職務。
主持並完成國家級和省部級課題多項；主編出版專著20部（英文專著6部）；以第一作者及通訊作者發表學術論文150餘篇（SCI收錄60多篇）；獲得國家發明專利授權和軟件著作權共9項，國家中藥新藥臨床批件1項，中藥新藥研發成功轉讓2項，獲省部級教學、科研成果獎共12項。曾榮獲"國家衛生計生突出貢獻中青年專家""全國優秀科技工作者""全國首屆傑出女中醫師""中國女醫師協會五洲女子科技獎""南粵巾幗創新十傑""廣東省三八楷模榜樣"等稱號。
供稿：廣東省中醫院嶺南補土流派
執行編輯：何明坤
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍