原創 調肉餡不要只加水，記住3個竅門，無論做餃子還是包子都鮮美多汁
admin
2021-07-16 13:13:05
我們在日常中做麵食，最重要的一點就是要學會調餡，只有餡料做的好吃，做出來的麵食才會鮮美多汁，吃起來才會可口，要是餡料調的不好吃，弄出來的餃子或者包子就是乾癟癟的，口感一點都不好，不要看這做餡料看著是很簡單，但是要想做好吃，還是需要有一定的技巧的，今天小編就教給大家3個竅門，無論做餃子還是包子都鮮美多汁。
我們在做餃子的時候，為了能讓餃子變得多汁，咬一口就有爆汁的感覺，都會加一點的清水，這樣做確實是能讓讓餃子變得多汁，但是不會變的鮮美，所以我們調肉餡不要只加水，裡面在放點花椒，用花椒水可以讓肉餡變得更加的鮮美還嫩滑，吃的時候還沒有腥味。
要說去腥味，這調肉餡最不能落下的就是葱和薑，有很多小夥伴說還要放蒜，這樣可以提味，但是我覺得放蒜，吃起來味道有點重，不好吃，所以我們放葱薑就可以了，又可以去腥還可以提味。
小編在吃餃子和包子的時候最喜歡吃的就是瘦肉餡的，其實做餡料的時候最好是選擇五花肉，這樣的餃子和包子才香，要是不喜歡吃純肉餡的，可以放上一點蔬菜，例如韭菜，但要在拌好肉餡的時候最後放，這樣不僅能讓餡料更入味，還可以吃到蔬菜的新鮮爽脆感。
小夥伴們，你們記住這3個竅門了嗎，在調肉餡的時候不要只會加水，記住這3個竅門，無論做餃子還是包子都鮮美多汁，喜歡的小夥伴們就試一試吧，喜歡小編就關注一下吧！
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