藏在路邊“補鈣菜”，三天兩頭吃，促進骨骼強壯，補鈣質，肝臟變健康
春天有許多美好的詞可以形容，外面的景象也是一片生機，不僅景象美，美食也是非常多，水果蔬菜都紛紛上市，當然了，春天的氣候比較乾燥，吃一些時令菜對身體特別好，不過，對於家長來說，最重要的就是給孩子補鈣了，吃一些補鈣的食材，說起補鈣的食物，我們都會想到骨頭湯，牛奶等，其實呢，補鈣的食物很多，小七這次要介紹的食物則是蠶豆炒雞蛋。藏在路邊"補鈣菜"，三天兩頭吃，促進骨骼強壯，補鈣質，肝臟變健康。
說起蠶豆炒雞蛋，現在吃最為新鮮可口了，蠶豆是這個時候的時令菜，吃起來特別的美味，鮮嫩可口，特別的清爽，孩子多吃還不挑食，餐桌別看小小的一枚，營養方面很均勻，吃法也比較多，油炸，煎，煮，熱炒，凉拌等吃法，風味獨特，這次用蠶豆和雞蛋一起炒，色香味俱全，一起來看看詳細的做法。
我們做這道蠶豆炒雞蛋的時候，先把主要的食材準備好，雞蛋適量，蠶豆一把，鹽適量，五香粉適量，食用油適量，大蒜適量。
1，首先，將雞蛋液磕在碗中，快速的翻拌後，放在一邊，可以放些溫水進去，這樣雞蛋炒出來很鬆軟。
2，這個時候，把買回來的蠶豆去殼，放在清水內沖洗後，再用沸水焯水，過下冷水後放在碗中即可。
3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用油，把雞蛋液放在鍋中，快速的煎成金黃色，就可以裝盤了。
4，然後，鍋中放些食用油，把蠶豆倒入鍋中，快速的翻炒到斷生，放上雞蛋進去，加入調味料，炒到食材入味，就可以裝盤了。
這道蠶豆炒雞蛋的做法大家學會了嗎，可口美味的一道菜，蠶豆是豆類食材，營養方面很豐富，熱量很低，含有豐富的胺基酸，維他命等，都是人體需要的營養，加强自身的免疫力，又能代謝些毒素，使身體變得健康。
另外，蠶豆是一道天然的補鈣菜，自身的微量元素豐富，多吃些快速被吸收，補充鈣質，新增體質，孩子身體棒，還能長高個，提高智力，蠶豆還含有豐富的卵磷脂等，對大腦發育特別好。