這菜正當季，不吃等明年，天然“褪黑素”，清爽可口，皮膚水靈又白淨
秋天的到來，氣溫也會慢慢的下降，不過，秋季有秋老虎，氣溫的悶熱更讓人受不了，這個時候，需要吃一些清爽的食物，青菜水果更要多攝入一些，常吃對身體好，脾胃好，這次呢，小饞貓為大家分享一道美食，它就是茭白，吃起來比較美味，它的口感細膩，營養這塊也比較全面，不過，茭白是時令季節，這個季節不吃的話，可是要等到明年的，所以呢，大家還是趁著新鮮吃一些，一起和小七瞭解下吧。這菜正當季，不吃等明年，天然"褪黑素"，清爽可口，皮膚水靈又白淨。
茭白是水中食材，它的口感比較好，每次我都會買一些回來，油燜，清炒或者和肉絲一起炒，不需要過多的調味料，隨便炒一炒，就特別的鮮美，茭白加上肉絲一起炒，融入了肉絲的濃郁，茭白的芬芳，比吃大魚大肉還要過癮，茭白炒肉絲的做法很簡單，幾分鐘就可以裝盤，喜歡的這道菜，下麵，介紹下茭白炒肉絲的做法。
我們做這道茭白炒肉絲的時候，先把需要的食材準備下，茭白，五花肉，鹽，胡椒粉，食用油，大蒜，醬油、
茭白炒肉絲的詳細做法：
步驟一，食材備好後，我們先把買回來的茭白表面處理下，把茭白放在清水內沖洗幾遍，瀝水後，切成絲狀。
步驟二，準備些清水，把茭白放在清水內浸泡，騰出手後，把五花肉用流動水洗乾淨，切成肉絲形狀即可。
步驟三，這個時候，把準備的大蒜表皮處理乾淨，洗淨後，拍碎即可。
步驟四，熱鍋內倒上適量的食用油，放上大蒜顆粒快速的爆香，再把肉絲放進去，快速的翻炒，加上醬油上色。
步驟五，緊接著，把茭白倒入鍋中，和肉絲一起炒，炒到食材斷生，加上調味料進去。
步驟六，等到食材炒到入味了，就能裝盤了。
烹飪小技巧：
茭白，南方人應該很熟悉，它在北方很少見，不過，茭白還被稱為褪黑素，有很好的美白養顏的功效，茭白的外形和竹笋有些相似，它的口感要好一些，它含有的蛋白質，多種維他命，有著强身健體的作用，還能加强免疫力，身體素質變强，還有助於防止便秘，口臭等功效，是一道很好的養生保健菜。
另外，茭白中的纖維素，碳水化物都比較豐富，它含有的維他命E，有著很强的抗衰老作用，幫助减少黑色素的形成，對美白有很好的幫助，秋季的紫外線依然很强烈，大家多吃些不怕皮膚曬黑，還能使皮膚變得紅潤有光澤，這道食材的熱量很低，自身中的水分高，皮膚更加細膩，水靈。