原創天熱食欲差，教你一道百吃不厭的凉菜，香辣開胃還解饞，比肉好吃 _營養健康

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2021-10-17 22:19:01

天熱食欲差，教你一道百吃不厭的凉菜，香辣開胃還解饞，比肉好吃

夏天天氣炎熱，我們的食欲變得十分差，很多人都是挑肥揀瘦，尤其是對於各種大魚大肉現在都敬而遠之。囙此相信很多人整個夏天吃的最多的就是凉菜了，像凉拌黃瓜那樣直接生凉拌的食物，吃多了容易引起體內濕氣加重，影響健康，所有今天和大家分享一道健康還美味的凉菜，手撕杏鮑菇。

這道手撕杏鮑菇先把杏鮑菇蒸熟，然後撕成長條再凉拌，即减少濕氣是攝入，還爽口美味，香辣開胃好解饞，比肉都好吃。天氣這麼熱，家裡的煮婦連廚房的門都不想進，而這道菜不一樣，减少待在廚房的時間，搭配上自己喜歡的調味料，清淡爽口，開胃解饞，吃完讓你回味無窮，連吃一個月都不回膩，是一道很適合夏天吃的凉拌菜。

【手撕杏鮑菇】

所需食材：杏鮑菇、香葱、蒜、小紅椒、麻油、鮮味汁、糖、醋、鹽

步驟一：杏鮑菇清洗乾淨，放入蒸籠內，蒸10分鐘。

步驟二：香葱洗乾淨切碎，大蒜剝皮切末，小紅椒洗乾淨切小圈。

步驟三：取出杏鮑菇放入凉水中放凉，撈出瀝幹水分，撕成長條擺在盤子內。

步驟四：在杏鮑菇上面撒上葱碎、小紅椒、蒜末，倒入適量芝麻油、鮮味汁、白糖、米醋、白糖、食鹽，攪拌均勻即可食用。

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