原創 蕃茄蛋湯，先煎蛋再放湯，還是先加湯再放蛋？方法錯了自然難喝
admin
2021-07-17 12:34:55
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你真的會做蕃茄蛋湯麼？這樣做出來的蕃茄蛋湯，湯濃雞蛋滑嫩！
湯品對我們來說一點都不陌生，從簡單到複雜是多種多樣的，尤其是對於廣東人來說，沒有什麼食材是做不了湯的，各種各樣的奇葩湯是層出不窮，現在小編就給大家分享最簡單的蕃茄蛋湯，有很多的人都說這蕃茄蛋湯方法簡單都不用學，但是小夥伴們，你真的會做蕃茄蛋湯麼？這是一個很家常的湯品，即使如此還是有很多的小夥伴不會做，小編看見有一個網友是先把雞蛋煎好了，在把柿子放進去，在加點水，鹽，等水開了這湯也就做好了，看都這小編都懵了，這真的是蕃茄蛋湯麼？
做番茄雞蛋湯有兩個分歧，那就是先煎蛋再放湯，還是先加湯再放蛋？這是一個很有爭議的話題，現在就來看看小編是怎麼做番茄雞蛋湯的吧！首先我們要來處理蕃茄，我們把蕃茄清理乾淨，去除柿子蒂，在把蕃茄切成丁，片，塊，按照自己的喜歡來就可以了。
接下來熱鍋燒油，放入薑蒜爆鍋，煸炒出香味後把切好的蕃茄丁放進去，煸炒出汁水後放入適量的清水。
在把雞蛋打到一個碗裏，在放上一點的食鹽，澱粉，要順著有一個方向攪拌均勻，這樣做出來的雞蛋會更加的嫩滑，澱粉是必須放的，要是不放雞蛋會呈現棉絮狀，這樣不僅看起來不好看，吃起來口感也不好。
等湯煮到沸騰後把攪拌好的雞蛋液，蔥花，食鹽放進去，雞蛋液遇到沸水很容易就煮熟了，所以要不停的攪拌，在加入幾滴的香油，這番茄雞蛋湯就做好了。
現在大家都知道要怎麼做蕃茄蛋湯了吧，這這樣做出來的蕃茄蛋湯，湯濃雞蛋滑嫩，要是方法錯了自然難喝！
