原創不用高壓鍋燉牛肉燉不爛還塞牙？試試加入它，煮的爛還更美味 _營養健康

原創不用高壓鍋燉牛肉燉不爛還塞牙？試試加入它，煮的爛還更美味

admin

2021-10-19 03:38:38

大家好，這裡是鄉村美食路，今天與大家分享的是"不用高壓鍋燉牛肉燉不爛還塞牙？試試加入它，煮的爛還更美味"。在這個寒冷的冬季，下班回家後，為家人燉上一鍋又爛又香的牛肉，相信一家人會吃的超級滿意的！但是很多人都表示，自己如果燉牛肉的話只能用高壓鍋，因為只有高壓鍋才能把牛肉燉爛，這樣吃起來才不會塞牙！

但是對於那些家裡沒有高壓鍋的家庭來說怎麼辦呢？他們就只能吃煮不爛還塞牙的牛肉了嗎？今天小編教大家個方法，不用高壓鍋也可以吃到煮的很爛的牛肉！

首先將買來的牛肉切塊，鍋中放入適量水，大火燒開再放入牛肉！（這點很重要，因為冷水的話會讓牛肉的肉收縮，後期吃起來會有些緊，影響口感）

如此煮個三四分鐘，將牛肉中血水煮掉，然後把泡沫撈出去！清潔之後的牛肉，撈出來放在一邊。這時候，可以鍋中放油，葱薑蒜等，香葉，八角等都可以先放入其中，因為是燉牛肉，自然是要用大量水去煮了，水的量一定要足，以免因為中途鍋中沒水了需要二次加水，這是燉牛肉的大忌！在鍋中水煮沸之後，我們可以將牛肉倒入鍋中，再放入醬油等調調色！

這是大多數人燉牛肉的做法，但是小編這裡與大家稍微有些不同，我在這裡是還需要兩勺糖的！兩勺糖不會讓牛肉太甜，但是融化的糖可以滲透到牛肉中去，這樣做出來的就不會出現說咬不動，還塞牙的情况了！

而且用這個方法做，是根本用不著高壓鍋的！怎麼樣，是不是瞬間有了一些啟發？趕緊回家試試去吧！希望你會喜歡小編提的意見哦！當然，如果你有什麼不同的烹飪技巧，歡迎在下方留言，我們一起交流。

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