原創 青椒別再當配角了，這樣做美味還不辣，我家四歲的寶寶點名要吃它
青椒別再當配角了，這樣做美味還不辣，我家四歲的寶寶點名要吃它。
家裡有寶寶的父母都知道，給寶寶炒菜一定不能多放辣椒，单眼讓他吃出來一點辣味，他就會拒絕再吃，沒有任何商量的餘地。 但是我家的寶寶可能有些特殊，有這麼一道菜，純用青椒做的，幾天不吃，她就會吵著鬧著要吃這菜； 很多的朋友是不是很疑惑？ 到底是什麼菜呢？ 油辣辣的青椒，小寶寶卻還愛吃！ 青椒這樣做，從不敢吃辣的寶寶，隔三差五點名要吃這美食。
其實吃這道菜還是有些說法的，我最開始知道是在外面的飯店裏吃到的，吃完之後就覺得味道還可以，於是自己回家嘗試了幾次，在經歷過失敗的幾次後，最後做出來的菜，自我感覺比飯店的都要好吃。 這菜的名字就是虎皮青椒。 虎皮青椒的做法非常簡單，所需食材也非常簡單，基本上一學就會，而且對於首次嘗試的人來說，有這個教程，成功率還是很高的。
所需食材：青椒，葱薑蒜，生抽，食用鹽，食用油。
雖說這個虎皮青椒的做法不難，但是青椒的選材還是要注意一下的，首先一點就是要選用嫩一些的青椒，因為皮太厚的青椒在炒菜的時候不容易熟，炒的時候太久又會影響口感，所以最好要選擇皮稍微薄一些的青椒。 先將青椒清洗乾淨，為了青椒更入味，可以選擇將青椒攔腰切成兩半。
葱薑蒜切好，起火，鍋中直接放油，待油熱可以放入葱薑蒜，炒出香味，再放入準備好的青椒； 這時候，加入一些生抽，生抽的量根據你青椒的量來决定； 這時候翻炒就可以了，此時不宜太大火，因為鍋中是沒有水的，少量的水分如果是大火的話很快就燒幹了，而此時請教還沒炒好，那就尷尬了。 所以要注意用小火，當炒至青椒表面起褶子的時候，加入少量食用鹽，繼續翻炒一分鐘，如果青椒還沒熟，可以蓋上鍋蓋燜上個一分鐘的樣子，這樣可以讓青椒更好的入味。 當青椒呈現生抽的顏色後，可以明顯看到青椒已經變軟了！ 而這時候虎皮青椒的香味已經飄出來了！ 如果我家的寶寶在家的話，此時的她一定喊著要用煎餅卷青椒吃了。
這樣做出來的虎皮青椒，沒有基本上吃不出來多少辣的味道，我家的寶寶特別喜歡，最討厭吃辣的她，一次可以吃兩三個青椒！ 沒做過的小夥伴，可以在家裡嘗試下給家人做做這道虎皮青椒哦。