原創 蒜泥菠菜拌粉條，用料簡單10分鐘搞定，蒜香撲鼻想吃就吃
admin
2021-07-17 14:54:25
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菜葉濃綠，莖枝緋紅，無黃葉，無爛葉，是菠菜最好的品相。
有韌性，無雜質，柔潤爽口，細長嫩滑，這是粉條的最佳形態。
濃香，甜辣，汁液粘手，此乃蒜瓣的首選要求。
今天給大家帶來"蒜泥粉條菠菜"的製作教程，簡單方便，條條纏繞，蒜香綿軟留口，絕對不要錯過哦。
用料
菠菜、粉條、蒜、雞精、鹽、白砂糖、生抽
步驟
1.鍋內燒水，沸騰後下入粉條，煮至表面光滑，顏色透明即可撈出備用。
2.將菠菜擇好洗淨、去根後放入鍋內一分鐘，煮至體積縮小，菜葉綿軟，即可撈出。
3.煮熟的菠菜過一遍凉水，讓溫度降下來的同時，菜葉也不會黏連在一起，造成抱團分不開的情况發生。
4.將菠菜和粉條瀝幹水分，加入搗碎的蒜泥、5克鹽、3克雞精、10克白糖、10克生抽，用筷子調拌均勻，就可以開吃啦，非常省時省力。
菠菜上纏著粉條，粉條包裹著菠菜，每一口下去都帶著濃濃的蒜香，清口至極，再配上香甜軟糯的大米飯，一白一綠間，讓人食欲大增。
小貼士
煮粉條剩下的水，可以繼續拿來煮菠菜，煮過菠菜的水已經變色，直接倒掉就可以，所以一定要注意燙煮的順序。
蒜瓣要砸成蒜泥，這樣蒜泥能够更好地與菠菜融合，粉條"禿嚕"起來也很爽滑。
喜歡吃辣的同學可以用熱油澆一些幹辣椒，然後澆在上面，口味更獨特。
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