10月，這菜抓緊吃，隔天炒一盤，促消化，防便秘，常吃身體強壯
時間過得很快，深秋了，菜市場上的蔬菜也多了起來，各種小白菜，小青菜，看起來特別的誘人，我們也要順應季節，吃一些時令菜，這樣對身體好，這個時候的雪裡蕻碧綠青翠，價格也比較便宜，買一捆回來熱炒，醃制，包包子都可以， 而小饞貓最喜歡的則是雪裡蕻和肉絲一起炒，味道好極了，接下來，一起學習吧。 10月，這菜抓緊吃，隔天炒一盤，促消化，防便秘，常吃身體強壯。
說起雪裡蕻，大多數人都知道，早上吃包子的時候，就有雪菜包子，雪裡蕻可以醃制成鹹菜，新鮮的雪裡蕻炒菜特別好吃，烹飪前沸水過一下，加上紅辣椒，肉絲一起炒，美味可口，營養也比較高，雪裡蕻炒肉絲的做法很簡單，下麵， 詳細的介紹下這道菜的做法。
首先，我們做這道雪裡蕻炒肉絲的時候，需要把一些食材準備下，雪裡蕻，五花肉，鹽，雞精，生抽，紅辣椒，食用油。
雪裡蕻炒肉絲的詳細做法：
步驟一，食材備好後，我們需要把買回來的雪裡蕻表面處理下，老根莖，黃葉清理乾淨，把雪裡蕻沖洗幾遍。
步驟二，順手把雪裡蕻放在沸水內焯水，撈出來切成小段放在盤中。
步驟三，這個時候，要把五花肉洗洗乾淨，切成肉絲形狀，紅辣椒和大蒜處理下即可。
步驟四，緊接著，開火後，把食用油倒在鍋中，加上大蒜，紅辣椒翻炒，再把肉絲倒入鍋中，放上生抽進去，翻炒幾次。
步驟五，再把雪裡蕻放入鍋中，兩種食材一起炒，等到食材入味了，就可以裝盤了。
烹飪小技巧：
這道雪裡蕻炒肉絲的做法喜歡嗎，雪裡蕻別看很普通，營養很高，它含有的纖維素很豐富，不但幫助腸道快速的蠕動，還能促進消化，防止便秘，口臭，還能降火，清熱解毒等，是很好的養生食材。
另外，雪裡蕻現在正當季，5塊錢就能買一大捆，看起來很鮮嫩，烹飪的管道很多種，常吃身體變得強壯，還能健胃補脾，它的熱量很低，尤其是想要瘦身的人別錯過。