原創 冬季進補，雞湯鴨湯不如喝此湯，簡單易學，氣血雙補，臉色更紅潤
進入進入小雪節氣，也是冬季的第二個節氣，天氣越來越寒冷，我們很多人腸胃吸收不好，生活中不管是男女老少，都需要各種營養，冬季適合進補，記得多喝一些暖和和的養生湯，今天分享一道超級滋補的養生湯——板栗紅棗枸杞豬肚湯，這幾種食材都不便宜，但是營養價值特別出色，不妨一試。冬季後，板栗和它一起煮，做法簡單，暖胃養胃，不懂太可惜。
【板栗紅棗枸杞豬肚湯的具體做法】
食材明細：挑選10個板栗（建議選擇掂一掂重一些的，板栗建議選擇圓板栗，個頭圓潤的板栗的果實多，口感好一些），紅棗幾個，一小把枸杞子，猪肚300克左右，清水適量，胡椒粉少許，香油少許，一些澱粉（或者麵粉），食鹽若干，一些小葱，一小塊生薑，料酒若干，其他調味料。
難度分析：板栗需要煮水，猪肚處理非常關鍵，製作難度較高。
第一步：將猪肚用清水多沖洗一遍，撕掉猪肚表面的膜，將猪肚全部切開，將猪肚放在一個容器裏，然後加上一些食鹽，加上一些麵粉，用手反復搓洗一下，去掉表面的油膩成分，麵粉可以起到一定程度的吸附作用，去掉猪肚的髒東西。
第二步：將猪肚用清水洗一遍，然後繼續用麵粉沖洗，然後將猪肚清洗2遍，這樣猪肚可以清洗乾淨，將猪肚全部切成長條備用。
第三步：將全部猪肚全部放在鍋中，加上一些清水，最後加上一些生薑片，加上若干料酒，最後將幾根小葱打結，開大火將猪肚焯水幾分鐘，
第四步：將猪肚撈出過凉水浸泡，將板栗用工具去殼，然後燒一鍋熱水，將板栗煮5到10分鐘左右，將板栗控幹水分備用。
第五步：將紅棗洗乾淨去核，將枸杞子清水洗淨，準備好焯水後的猪肚條，板栗若干，開始製作這道板栗紅棗枸杞豬肚湯。
第六步：準備一個砂鍋，將猪肚條放入鍋中，加上一些薑片，少許料酒，加上板栗和紅棗，開大火將猪肚大火煮30分鐘以上。
第七步：將猪肚大火燉一燉，然後加上一些枸杞子，然後加上胡椒粉少許，食鹽少許，味道鮮少許，繼續煮一煮。
第八步：等待猪肚煮爛，紅棗和板栗煮到入味，出鍋。
小貼士：豬肚湯是非常常見的滋補湯，但是猪肚處理起來非常麻煩，需要將猪肚清洗一遍，去掉猪肚內壁的油脂，然後將猪肚加上麵粉搓洗一下，去掉猪肚表面的髒東西，讓猪肚需要反復搓洗，然後將猪肚經過焯水處理，這樣能够去掉表面的异味。燉猪肚前要將板栗去殼焯水，燉這道豬肚湯需要用砂鍋，加上薑片和料酒，最後加上紅棗和板栗，先大火燉30分鐘以上，小火繼續燉，加上枸杞子，最後進行調味，出鍋。
好處：板栗和紅棗是大補的食材之一，搭配猪肚煮湯喝，能够補充身體各種營養，還可以起到補血益氣，調理身體內迴圈，尤其是女性朋友要多吃，改善貧血和缺血的現象，冬季記得要多喝此湯，幫助紅潤肌膚，讓臉色更加紅潤細膩。
你們掌握這道板栗紅棗枸杞豬肚湯的具體做法？（所有圖片來自網絡）