原創 炎炎夏日，4個雞蛋1包牛奶，在家自製霜淇淋，無添加，無冰碴
admin
2021-07-18 01:04:46
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4個雞蛋1包牛奶，教你自製霜淇淋，奶香濃郁，細膩滑爽無冰渣
現在正值夏季，炎炎夏日，每天都感覺走在烤爐之中，特別的炎熱，就想要吃上一點凉爽的食物，霜淇淋就是最好的選擇，但是總感覺外面賣的霜淇淋含有的防腐劑和食品添加劑太多，吃著並不放心，想要自己製作還不會，今天小編就給大家分享一下霜淇淋的製作方法，4個雞蛋1包牛奶，教你自製霜淇淋，奶香濃郁，細膩滑爽無冰渣！
首先我們要把雞蛋的蛋白和蛋黃分離，雞蛋用4個就可以了，我們要用的部分是蛋黃，把蛋黃攪拌均勻，在用過濾網過濾一下，這樣吃的時候會更加的細膩，要是不著急就多過濾幾次，次數越多就越細膩。
再把1包牛奶分次的放到蛋液裏，邊到邊攪拌，攪拌好之後放入適量的白糖，攪拌後之後倒入鍋中，轉小火慢慢的熬煮，不要以為這樣就完事了，我們在煮奶糊的時候要不斷的攪拌，這樣會防止奶糊糊鍋，等奶糊煮熟後往倒入用水調成的濕澱粉糊，繼續的攪拌，等奶糊再次沸騰的時候就可以關火了。
把奶糊晾凉後倒入容器中，蓋上一層保鮮膜，放入冰柜中，每隔半個小時就拿出來，用打蛋器攪拌一下，在放回冰柜中，這樣來回的反復5次左右就可以了。
這樣我們的霜淇淋就做好了，喜歡的小夥伴就試試吧，炎炎夏日，4個雞蛋1包牛奶，在家自製霜淇淋，無添加，無冰碴，奶香濃郁，細膩滑爽無冰渣！
