原創黃燜雞最簡單的家常做法，詳細過程告訴你，比飯店做的都好吃 _營養健康

admin

2021-10-26 21:49:53

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雞肉和猪肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。食用雞肉具有強身健體，提高免疫力，補腎精，促進智力發育等功效。雞肉的做法也是多種多樣，現在孩子最喜歡吃的肯德基的炸雞腿，但是家裡人都不想讓孩子吃這樣的炸雞腿，油炸食品不健康。今天我就教大家做家常黃燜雞最簡單的做法，色香味俱全，趕緊來學學吧。

食材準備：雞肉半只、洋葱一顆、薑、蒜、花椒、香菇、啤酒一瓶、花生油

具體步驟：

1、雞肉洗淨剁塊，再次用清水沖洗乾淨，泡上10分鐘，去除雞肉中的血水，控幹水分裝盤備用；將生薑、蒜切成小塊，裝盆備用。

2、加入適量鹽、少量料酒、胡椒粉，生抽、醬油、耗油，攪拌均勻，醃制20分鐘備用

3、鍋中燒油，油熱放入薑、蒜、花椒、香菇，大火爆炒1分鐘。

4、然後加入洋葱，繼續翻炒幾下，隨後加入醃制好的雞塊，倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋，煮20分鐘。

5、大火收汁，出鍋了

小貼士：

1、湯汁不要收的太幹，湯汁搭配米飯吃，很下飯哦；

2、用高壓鍋燜制，更能節省烹飪時間，達到口感滋糯，雞肉滑嫩；

3、雞肉煮之前一定要將血水清洗乾淨，這樣煮出來的雞肉就不腥；

4、提前一晚用水泡發，這樣煮出來更入味。