原創 秋天是吃紅薯的季節，做成甜甜的紅薯糕，孩子吃不够
秋天是吃紅薯的季節，做成甜甜的紅薯糕，孩子吃不够
都說秋天是貼秋膘的季節，因為天氣冷所以喜歡吃一些溫補的食物，比如各種肉類，這樣肯定很容易長肉。對於减肥的朋友來說肯定要選擇一些清腸的食物吃，這樣不僅有營養，還能幫助减肥。這就是紅薯，這個季節也是紅薯上市的時候，吃起來口感特別的香甜。
紅薯含有豐富的膳食纖維，所以非常好消化，還能够防止便秘。
另外紅薯裡面還含有豐富的澱粉，吃了容易產生飽腹感，這樣就可以减少其他食物的攝入。紅薯的吃法也很多，可以直接生吃，也可以蒸，煮等，還能做成紅薯糕來吃。
秋天是吃紅薯的季節，做成甜甜的紅薯糕，孩子吃不够，紅薯糕的做法也簡單，主要的食材就是紅薯，製作方法也是簡單易學。但是做好之後很好吃，吃起來的口感軟糯，有一股紅薯的香味，能够抗衰老，補脾胃，特別的好吃。
【菜名】紅薯糕
【配料】紅薯，糯米粉，普通麵粉，糖粉
【製作步驟】
1、先是要準備適量的紅薯，紅薯當然是挑新鮮的買。要是自家種的紅薯就更好吃了，味道也更甜，水分更足。做多少個紅薯糕就準備多少量的紅薯，紅薯準備好之後洗乾淨再去皮，去皮後的紅薯切成塊，再放在鍋裏蒸熟，蒸好以後將紅薯取出來放在大盤子裡面。
2、趁熱將紅薯剁成紅薯泥，還可以根據自己的口味添加適量的糖粉，喜歡吃甜食就多加一點，不喜歡就少加一點。糖粉加好之後也是一起攪拌均勻。
3、紅薯泥攪拌好之後，開始添加適量的糯米粉和麵粉，糯米粉和麵粉的比例大概是1比1，但是不要一次性的將麵粉全部加進去，要分次的加進去，這樣可以防止面太幹，這樣就和不好面了。
4、面和好之後揉成麵團，揉成表面光滑的麵團。和好的大面團直接搓成一個個的小麵團，差不多大小就可以了。
5、準備好做紅薯糕的模具，將分好的小麵團搓圓，然後一個小圓麵團放在一個模具裡面。放進去之後直接壓成形就行了。
6、壓成型之後一個個的小糕點就做出來了，最後是將糕點上鍋蒸，大概需要蒸20分鐘左右。蒸的時候也是要控制好火候，用中火來蒸就行了，這樣蒸出來的紅薯糕口感軟糯，也更加的好吃。蒸好之後將糕點取出來，冷卻一會就可以吃了，配上喜歡的飲品，下午茶就搞定了。
【烹飪貼士】
1、紅薯泥加入麵粉之後要是比較幹就揉不成麵團了，這個時候要加少許的水，這樣才能揉成麵團。
2、要是喜歡還可以加其他的餡兒，比如豆沙餡兒，要是不喜歡就不加，根據自己的口味喜好來選擇即可。
3、紅薯要挑新鮮的買，這樣的紅薯水分更足，吃起來的味道也會更加香甜。
【文章編輯】目食海小兔子