原創 燉羊肉時，這3種香料不能放，不然不僅不能去膻味，吃起來還不鮮
admin
2021-07-19 05:51:39
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燉羊肉時，這3種香料不能放，不然不僅不能去膻味，吃起來還不鮮
大家都喜歡吃熱乎乎的食物，尤其是燉羊肉，天氣越是寒冷，人們越是喜歡，羊肉性溫，在寒冷的天氣下吃羊肉對身體是有好處的，羊肉雖然好吃，但是它在燉的時候是有膻味，我們在燉的時候都會放一些的作料去除膻味，但要是放錯了作料，那這鍋羊肉也就毀了，今天給大家分享一下關於羊肉去膻味的方法！
其實，我們要想給羊肉去膻味，是很簡單的，首先我們要記住，燉羊肉時，這3種香料不能放，不然不僅不能去膻味，吃起來還不鮮！八角和桂皮是我們在燉肉的時候喜歡放的去腥作料，但是在燉羊肉的時候是不能使用的，八角和桂皮的香味過於濃烈，放進去後不僅去不了膻味，就連羊肉的鮮味也嘗不出來。
在一個就是醋，醋是有去腥的作用，一般我們都喜歡在燉肉的時候放點，像是燉魚就會放，效果都是不錯的，但是小夥伴們，你們要記住，在燉羊肉時，萬萬不能放，放就等於白燉了，營養都流失了，羊肉與醋相克，醋適合跟寒性的食物相配，羊肉是屬於溫熱的，這兩者不適合在一起！
要想去除膻味，我們在燉的時候，只需要放薑片和葱段就可以了，另外在燉的時候，我們要把羊肉泡在清水裏多泡一會，在泡的時候要勤換水，把裡面的血水都泡出來，這樣在吃的時候就不會腥了。
現在大家都知道該怎麼正確的去除羊肉的膻味了吧，要記得八角，桂皮，醋這3種香料不能放，要是小夥伴還有其它的去除羊肉膻味的方法就在評論區討論一下吧！