原創 鳳梨炒雞，簡單易上手，廚房小白也容易成功
現在的天氣真的是越來越熱了，五一還沒來，就已經感覺進入了夏天一樣。夏天的時候水果也是出現的很多了，我們看見最多的就是鹽泡的鳳梨了吧！而且對於這個真的就是從小吃到大的那種，但是除了這一種吃法，其實吃法還是蠻多的，而且做出來味道什麼也是很好的。
今天小編就教你們用鳳梨做一道菜吧！鳳梨炒雞，這個是很有名的一道菜。而且顏值什麼的也是很高的，而且味道也是很美味的。我們知道鳳梨的味道是酸酸甜甜的嘛，所以這道菜自然還是有的。
食材：鳳梨、雞、料酒、糖、鹽、葱、菜椒、蒜、澱粉、生抽、醬油、蚝油。這些都是要準備的，少了的話，味道可能會差那麼一點。但是這裡面的有些還是看你們個人的口味吧！
第一步：準備食材，雞肉切成小塊狀，用白糖、澱粉、料酒、生抽和醬油攪拌均勻醃制半小時左右。這樣可以更好的入味，所以這個工作要做好。做這道菜，配料什麼的是需要比較多的。這樣味道可能會更好一點。
第二步
鳳梨切成小塊後用淡鹽水浸泡10分鐘後瀝幹水份；菜椒切塊，薑蒜切片，葱切段。鳳梨一般買回去，不管是說多熟了還是要浸泡一下的比較好。多多少少還是會有點不好吃的，所以在泡鳳梨的時候就可以動手把其他的香料什麼的也準備好。
第三步
熱鍋油冷了之後，放入雞塊翻炒，多翻動不然易粘鍋。雞塊一定要醃制時間長一點，醃制時上漿充分炒制的口感才滑嫩。醃制雞塊的時候，我們就不要等著，或者是提前把這個先弄好，這樣也不會浪費太多的時間在做菜這上面嘛。
第四步
雞塊炒至兩面金黃後放葱薑繼續翻炒，炒至出香即可。這個時候的雞肉是可以聞到很香的味道的，顏色什麼的應該也還蠻好看的。
第五步
放入切好的菜椒繼續翻炒。這個時候顏色的搭配上就是很養眼的，夏天吃這個真的還蠻合口味的。
第六步
最後加入鳳梨肉，加一勺蚝油大火收汁，讓每一塊雞肉果蔬都裹上醬汁。這樣一道很簡單的菜就做好了，而且廚房小白也是可以做的很成功的。然後翻炒均勻之後，就可以把它盛出在之前掏空的鳳梨裡面了。
這樣顏值什麼的還是蠻高的吧！而且看起來是真的還蠻有食欲的。動手做起來吧！吃一吃不一樣口味的鳳梨吧！