原創 簡單的一人餐，青椒炒蛋拌面，最適合夏天沒食欲懶得做飯的你
簡單的一人餐，青椒炒蛋拌面，最適合夏天沒食欲懶得做飯的你
在家裡一個人的時候總是想吃一些簡單的，這樣自己也不用很費事，也可以吃得很好，小編在自己一個人的時候經常會選擇吃面，因為吃面的話做起來很方便，簡單炒一個一個能够吃的菜，再簡單煮一些面，這樣我們基本上就做好了，自己然後想怎麼去添加調料都可以，不用考慮很多人感受。
這樣做飯對於小編來說是最自在的，人多的話就要考慮很多人不吃的東西，很難做飯的。小編在考慮了很久以後决定去做一個青椒炒蛋的蓋澆面，大家如果在家裡面也是一個人的話可以跟著一起做。青椒裡面有著很多的鐵元素，對人的身體有著很多的好處。
【名稱】青椒炒蛋蓋澆面
【資料】青椒，雞蛋，金針菇，紅辣椒，薑，蒜，鹽，生抽，白芝麻
【製作過程】
1.將雞蛋打開，用筷子打散，加入少許鹽。將薑蒜洗乾淨切成薑末，蒜末放在一邊備用。金針菇切去根部，把金針菇上的髒東西洗掉，撕成一小塊一小塊的。青椒和紅辣椒洗乾淨，將籽去掉，切成段狀備用。然後在鍋裡面加入油，熱了以後加入雞蛋液，炒熟盛出備用。
2.然後我們另起一鍋，在鍋內加入油，油熱以後，加入薑蒜末，小火翻炒出香味，加入金針菇，再加入水煮一分鐘。
3.這個時候在鍋裡面加入青椒絲，紅辣椒，鹽和生抽，翻炒一段時間，炒熱即可。
4.接著開始翻炒雞蛋，在鍋裡面加入雞蛋，翻炒均勻，盛出放在一邊備用。
5.清水裡面加入一些鹽，煮開以後加入麵條，等到煮熟以後，將麵條撈在碗裏，倒一些湯汁。
6.在麵條上面淋一些生抽，再撒一些芝麻，在碗的一邊放上青椒炒蛋這樣我們的面就做好了。
7.看一看小編做的青椒炒蛋蓋澆面，看上去顏色還是很不錯的。
【烹飪小貼士】
1.在雞蛋打散的時候要在裡面加一些鹽，這樣我們的雞蛋吃起來會更有味道一些。如果不放鹽的話，雞蛋吃起來就比較淡，但也不是很强求，如果大家不是很喜歡的話，可以不用放進去。
2.煮麵條之前在鍋裡面加一些鹽是為了讓我們的麵條更加勁道一些，大家以後在煮面的時候可以先在裡面放一些鹽。
3.因為我們要去拌面吃，所以炒菜的時候大家要注意鹽要放的比平時多一些，這樣在搭配面的時候不會沒有味道，按個人喜好來添加吧，大家喜歡淡的可以少放一些，不喜歡的可以按自己的情况多放一些。
大家在做的過程中要是有什麼問題的話，可以隨時和大家討論，小編也會及時回復大家，我們會及時幫大家解决。
【文字編輯】：sun曬