原創 立秋後要常吃這道菜，簡單省事，拌一拌就上桌，清脆爽口還營養
立秋後要常吃這道菜，簡單省事，拌一拌就上桌，清脆爽口還營養。雖然入秋了，但秋老虎一點也不假，整周的高溫三十五度以上，一天二十四小時離不開空調，吹著空調人是凉快了，可越吹越幹，江南入秋後就是這樣，天氣乾燥，吃飯的話還是以清爽為主，這樣可以下火。
今天要跟大家分享的是秋葵拌木耳，一道非常爽口的凉拌菜，少鹽少油，清爽不油膩，清脆爽口好吃又下火。凉拌木耳裏加了秋葵營養翻倍，做法也非常簡單，簡單拌一拌，十分鐘准上桌，喜歡的話可以試一試，這可是一道低脂低卡的凉拌菜。
【秋葵拌木耳】
資料：黑木耳10克、秋葵100克、小米椒1個、香菜1根、小葱1根、大蒜半個、生抽一湯匙、香醋半湯匙、白糖10克、鹽3克
做法：
1.準備食材。
2.黑木耳提前用溫水泡發。之前我也教過大家快速泡發的方法，只需要將黑木耳放入有蓋的保鮮盒中，加水和少許白糖，蓋上蓋子左右搖晃半分鐘左右，這樣只需要十分鐘左右就能迅速泡發。
3.大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒去蒂切成小段，香菜去根洗淨切成小段，小葱切成小段。
4.泡發好的黑木耳洗淨備用，鍋中放入二碗水大火煮開，把黑木耳放入鍋中煮開，並轉小火煮二分鐘撈出瀝幹水分。
5.鍋中放入秋葵再次煮開後撈出備用。
6.秋葵放案板上切成小段。
7.鍋加熱放入少許食用油加熱至油溫七成熱。
8.將蒜蓉和小米椒放入大碗中，倒入剛燒好的熱油。
9.碗中放入一湯匙生抽、半湯匙香醋、十克白糖和三克鹽並攪拌至糖融化。
10.將黑木耳和秋葵放入鍋中，放入香菜和小葱，淋上調好的料汁。
11.攪拌均勻即可。
美味的秋葵拌木耳就做好了。
吃完飯可別忘記了給自家的菜板、菜刀和筷子消消毒，菜板最容易滋生細菌，為了讓家人吃得更放心，入手的臻米菜板刀具消毒機，殺毒、消毒、分類和收納四合一，飯後連筷子也能放裡面一起消消毒，還帶烘乾功能，小巧不占地方，案頭和掛牆二用。
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