原創不焯水不能吃的4種食物，很多人忽略，難怪肚子疼：早知道早受益 _營養健康

admin

2021-11-26 07:47:43

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中國是一個地大物博的國家，可以製作成美食的食材也是非常豐富，而我們知道每一種食材都有它獨特的烹飪技巧，如果處理的方法不對的話，不僅不能烹飪出美味的美食，而且還有可能容易導致食材營養流失，甚至吃壞肚子的情况，今天我們一起來介紹一下：不焯水不能吃的4種食物，很多人不知道，難怪肚子疼，後悔沒早知道。

1.排骨：給排骨焯水是我們經常使用的一種烹飪方法，經過焯水之後，排骨裡面的血水和髒東西，就會被清洗出來，這樣燉出來的排骨湯，不僅味道更加的鮮美，而且吃起來也更加的健康和放心。

2.荷蘭豆：給肉類食品焯水我們都是比較經常遇到的，但是有些蔬菜也是需要焯水的，這個很多人不知道，像荷蘭豆就是屬於需要焯水的食物，因為荷蘭豆裡面含有大量的皂甙和血球凝集素，這個沒有炒熟會導致中毒，難怪吃了肚子疼，所以在炒荷蘭豆的時候一定要先焯水煮熟，後悔沒早知道。

3.黃花菜：一般我們買的黃花菜都是黃花菜幹，這樣在炒黃花菜的時候，我們需要先把它泡開，而黃花菜幹即使經過浸泡和清洗，裡面也是會含有大量的秋水仙素，這個是不能被人體消化的，所以我們需要先給它焯水去除掉避免吃壞肚子，早知道早受益。

4.豆腐：豆腐軟嫩好吃，還具有豐富的蛋白質，而且烹飪方法也是比較簡單，一直備受眾多家庭主婦的喜歡，再燉魚湯的時候更是喜歡放一塊豆腐下去，這樣可以讓魚湯更加奶白美味，但是其實在煮豆腐之前是需要先焯水的，特別是那些豆腥味比較重的豆腐，更是需要先焯水消毒殺菌。

焯水是獨特的中餐烹飪方法，古人們在生活實踐中，不斷發現每一種食材都是有其獨特的特性，而只有根據這些特性善於利用，才能發揮出食材最好的效果，小夥伴對於需要焯水的食物你還知道哪些？