原創空心菜為何一炒就黑？原來第一步就錯了！難怪炒出來又黑又不好吃 _營養健康

admin

2021-11-26 07:49:04

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空心菜為何一炒就黑？原來第一步就錯了！難怪炒出來又黑又不好吃

想要炒出青翠可口的空心菜，是需要掌握一定技巧的，炒空心菜有很關鍵的一步，那就是焯水，先燒一鍋水，然後往鍋裏加入適量的鹽，接著把洗淨的空心菜進行焯水，瀝幹水分後再炒，這樣就可以避免空心菜氧化變黑啦！

焯水這一步是很關鍵的，可以完好的將空心菜裡面的營養元素保留下來，還可以避免氧化變黑，保持嫩綠的色澤。除此之外，大家在焯水的時候，需要注意一定要用熱水來焯，如果用溫水的話，那麼空心菜很容易就會變黑，而且口感也會變差。

吃空心菜的好處：

1.吃空心菜可以排毒養顏，美化皮膚。因為空心維他命很高，而且吃空心菜可以有助於腸胃對食物的消化，吃空心菜可以有助於體內毒素的排出，對於皮膚的美化是很有效的。

2.吃空心菜可以防癌。因為空心菜是鹼性的蔬菜，而且食物纖維，維他命C都很高，可以促進腸胃的蠕動，可以降低膽固醇，對防癌很有用。

你學會了嗎？你喜歡吃空心菜嗎？