原創 蕃茄炒雞蛋，雞蛋和蕃茄哪個先炒？ 順序錯了，難怪很難吃
美食不分大小，從高檔飯店到街邊小吃，只要吃美味可口，都能稱得上美食，還有一類也能稱得上美食，那就是家裡做的家常菜，看上去普通常見，但它們總是百吃不厭，物美價廉的美食，深受大家的喜愛。 現在我們的生活過得越來越好了，有的人一直在追求大餐高檔，但回過頭來，很多人還是認為普通的家常菜才是最美味的。 你覺得呢？
家常菜太多了，說也說不完，有兩大類別，一種是素菜類，一種是葷菜類，家常菜裡面往往素菜類反而更加受歡迎，比如紅燒茄子、家常豆腐、韭菜炒雞蛋、紅燒腐竹、還有最經典的蕃茄炒雞蛋等，這些家常菜食材最常見，很實惠，但做成菜肴後， 非常美味好吃，很多人都覺得這些菜更適合吃飯，比吃大餐好多了，吃得過癮。
蕃茄炒雞蛋具備了色香味俱全的特點，很多人都愛吃，還有很有人最喜歡蕃茄炒雞蛋出來的湯汁，泡上米飯，那個味道別提多好吃了。 要問你會做什麼菜，多半人都會說，會做蕃茄炒雞蛋，那你到底真的會做嗎？ 問你一個問題，炒的時候，到底是先炒雞蛋還是先炒蕃茄？ 如果這個答案你不知道，並且做錯了的話，效果就大不一樣了，可能你做的蕃茄炒雞蛋很不好吃。
蕃茄炒雞蛋
1、這個時候的蕃茄質量都還不錯，口感偏甜一些的，紅紅的那種最好。 將蕃茄放在盆中，倒入熱水燙一些蕃茄的皮，這個皮就會很容易去掉了，再將蕃茄切成小塊兒放在碗中。
2、再將兩個雞蛋打入碗中，打散備用。
3、鍋中加入適量的食用油，燒熱後，將雞蛋倒入，儘量炒的不要太散，大點吃起來口感好，菜色也漂亮，裝入碗中。
4、鍋中再加入一點食用油，燒熱後，將蕃茄倒入翻炒，加入適量的食鹽，炒出蕃茄湯汁後，再將雞蛋倒進鍋中，翻炒均勻，加入少許白糖，翻拌均勻後就可以盛出了，湯汁多太下飯了。
做蕃茄炒雞蛋，應該先炒雞蛋再炒蕃茄，做出來非常美味，你對了嗎？