原創 炸土豆時，少了這一步，難怪花生容易糊還不脆！
admin
2021-11-27 01:16:38
相信很多人都喜歡吃炸土豆吧？ 平時我們在外面吃飯的時候，餐廳裏一般都會先上一小盤的餐前小吃，其中就會有土豆，吃起來特別的香。 有一盤土豆小編可以一直等，只要能給我無限的續上土豆。 還有很多酒鬼們也都喜歡吃土豆，用來當做下酒菜吃，土豆是最好的下酒菜沒有之一！ 土豆的營養價值也十分高，尤其還有養胃的作用。
所以如果你胃不是很好就多吃點土豆哦，吃生的效果最佳。 但是如果你想要追求口感的話就可以自己在家裡炸土豆吃。 做法十分簡單，有油、土豆、鹽基本就可以做好了。 這是常規的做法，很多人都知道，但是有這三樣你也不一定能够炸好土豆，因為很多人在炸土豆時會少一步，炸土豆時，少了這一步，難怪花生容易糊還不脆！ 今天就和小編來學習一下怎麼炸土豆吧！
食材：花生、食用油、白酒、鹽
做法：
第一步：首先我們買的花生需要那種曬乾的新鮮的，不要那種剛出土的哦，去掉外殼，有直接剝好的；
第二步：準備好的土豆沖洗一下，然後放在盆子裏倒入沒過花生的水，浸泡3分鐘；
第三步：準備一個鍋，把泡好的土豆直接撈出來，稍微瀝一下水分就直接丟進鍋裏炒；
第四步：炒的時候放入適量的鹽，用小火翻炒，不要放油哦，一直炒到鹽融化，浸透到花生裏；
第五步：一直炒到沒有水了之後就可以倒入油了，油需要沒過花生哦；
第六步：然後就可以轉大火，不停的翻炒哈生，翻炒兩分鐘左右，花生開始變紅了之後就可以關火了；
第七步：然後把花生給撈出來，趁熱撒上一點點白酒攪拌均勻，放凉了就可以吃啦！
很多人都會少了泡花生這一步，這樣會導致花生在炸的時候內外溫度不一樣，外面皮糊了但是裡面還沒熟的情况，所以這也就是為什麼很多人的花生炸出來是糊的原因了！ 學會這招再也不怕花生會糊啦
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