原創 此菜不突出，卻是“補水戶”，一碗成本才5元，常吃40歲人25歲臉
此菜不突出，卻是"補水戶"，一碗成本才5元，常吃40歲人25歲臉
進入秋天之後想必困擾大家最多的問題就是太幹了，乾燥的天氣導致我們缺少嚴重，不僅要每天喝上大量的水補水，同時還得晚上敷面膜來維持補水。但是隨著天氣冷，敷面膜也是越來越困難了，而且也維持不了多久，所以敷面膜並不是最佳選擇。而最佳的選擇還是從飲食上，深層次的進行補水，而【絲瓜】就是除了水之外，含水量最高的食物，雖說它長得不够突出，也不够顯眼，但是卻是難得一見的補水戶。
並且絲瓜中不僅水分充足，有著補水的奇效，同時絲瓜中還有防止皮膚老化的維他命B1以及能助於美白肌膚的維C，所以可以絲瓜是一個名副其實的美容食物，不愧是"美人水"。而在秋天吃絲瓜最好的管道就是將它做成湯，其中【絲瓜蛋湯】就是不二選擇，水分更多，還能補充蛋白質。同時整道菜的成本一碗才4元錢，簡直不要太便宜，並且常吃還能嫩膚、水潤補水、提拉皮膚，40歲的人能吃出25歲的臉，囙此秋天值得常吃。
【絲瓜蛋湯】
我們只需要準備絲瓜、雞蛋、料酒、鹽。絲瓜要買看上去很挺拔，顏色是淺色的，而且紋路是很平滑，如果紋路很突出就不要買，太老了不好吃了。其次要買長的絲瓜，同時長絲瓜還有具備彈性的。符合剛才幾種的絲瓜就可以買。雞蛋則挑選上一些有透光性，粗糙的。買好食材之後就可以做湯了。
【詳細過程】
步驟1：拿出絲瓜，然後將絲瓜的皮去掉，用一個乾淨的刮子，將絲瓜的皮刮掉，靠近頭部和尾部的刮不到的就直接用刀削掉，接著將絲瓜放留下沖洗，將因為空氣接觸分泌出來的黏液洗乾淨後就將絲瓜放在菜板上，先切成兩段，然後將絲瓜切成塊備用。
步驟2：從櫥櫃中拿出一個飯碗，然後將雞蛋敲破，接著沿著裂口處將雞蛋打入到飯碗中，緊接著在碗中撒上少量的鹽以及一點點料酒，然後用一個乾淨的筷子將雞蛋打散，在打散的過程中料酒和鹽就會融入到雞蛋中。最後清洗一兩根葱，接著切成段。
步驟3：在乾淨的炒鍋中倒入油，快速的燒熱，然後倒入絲瓜，接著炒，用鍋鏟將絲瓜翻炒到變軟後就倒入水，開始煮，煮到水翻滾起來後就倒入蛋液，在蛋液稍稍成型後就攪拌一下，並且加上一點鹽，快速的拌勻，並且撒上一點蔥花就可以吃了。
一份鮮甜水嫩、清爽的絲瓜蛋湯就做好了。絲瓜要用油小炒一下，這樣口感上會更美味不少，絲瓜會更入味，不會特別的清淡。反之如果就想很清淡很清淡的，那麼就可以直接煮，就在最後淋上一點點油就成。總之這份"補水戶"，大家有事沒事就可以吃上一點，好吃還補水。