原創 此人氣小吃，軟軟糯糯，甜辣可口，一次得做兩盆，家人搶著吃！
此人氣小吃，軟軟糯糯，甜辣可口，一次得做兩盆，家人搶著吃！
小吃從小到大是吃了不少，並且各種各樣都有，但是這個【辣炒年糕】確實是吃的少，但是味道卻很驚豔。辣炒年糕是韓國的一個人氣小吃，是那種一眼看上去就能提起人想吃欲望的，看著紅紅火火的，吃起來也是軟軟糯糯的，並且甜辣可口的，很符合我的口感，所以每次都是一口一個，並且如果只點上一盤，都是不够吃，一次得吃兩盤才能勉强盡興。
辣炒年糕中的年糕和我以前吃的糍粑不一樣，這裡的年糕是條狀的，而糍粑大多是圓形的，並且吃的管道也不一樣。糍粑是烤或者煎著吃的，而這次的辣炒年糕則是炒的管道，並且炒的時候還是有加上辣椒，所以口感上兩者有著很大的不同，但是都是一樣的好吃。今天給大家推薦的辣炒年糕，雖說不是很正宗，但是卻適合大多數家庭做，並且口感也不錯，上桌的時候也會引得家人搶著吃，所以大家是真的可以在家裡試著做做看。
【辣炒年糕】
我們只需要準備年糕、青椒、紅椒、洋葱、熟白芝麻、番茄醬、白糖、鹽。年糕要買顏色很白潤，並且色澤是鮮豔；其二要不能有异味，尤其是有异味的不能買；其三如果年糕上有紅點就不要吃了，也是硫磺熏過的。接著買上一些有彈性的，清脆的和辣椒就可以開始做菜了。
【詳細過程】
步驟1：將年糕用清水沖洗乾淨，要仔細用水揉搓乾淨，等到洗趕緊之後就將年糕放入碗中。接著拿出鍋，並且在鍋中倒入清水，緊接著將年糕倒入鍋中，並且開始煮，煮到水沸騰之後，過1分鐘就可以撈出，然後放在一旁儘量瀝幹水分備用。
步驟2：然後處理配菜，將青椒和紅椒分別清洗一下，接著將青椒和紅椒中的籽去掉，就切開蓋子，掏出籽，並且再次沖洗一下，放在菜板上切成細條備用。然後準備一個碗，在碗中倒入5湯匙番茄醬辣椒醬、2茶匙白糖、5湯匙水，接著用勺子攪拌，直到拌勻之後就放在一旁備用。
步驟3：在熱鍋中燒上油，接著下洋葱炒，將洋葱炒香後下年糕，並且快速的翻拌均勻。然後倒入步驟2中的醬汁，並且在加上8湯匙水，等到火將水煮開之後繼續煮，直到湯汁收幹之後就下青紅椒炒，先快速的炒勻，然後撒上鹽和白芝麻，接著拌一下就可以出鍋吃了。
一份軟軟糯糯，甜辣可口的辣炒年糕就做好了。除了放辣椒和洋葱外，我們還可以放上一些泡菜以及韓式辣醬等等，這樣吃起來會更够味，更有韓國風味，所以大家可以試試。總之這個經典的人氣小吃，拋開其他的不說，是好吃的，所以大家可以在週末的時候時不時的在家做上一頓解饞。