原創 酸酸甜甜的居家午後點心，皮酥脆香美，孩子吃得渣都不剩
現在能吃的野菜比較多，水果也比較多，比如草莓、鳳梨、芒果、奇異果、鳳梨等。蘋果是一年四季都可以買得到的水果，非常喜歡吃。水果平時清洗乾淨就可以直接吃了，補充維生素和各類礦物質。囙此，一年四季都不能斷水果吃。
家裡人都比較喜歡吃水果，尤其是我和孩子，蘋果喜歡吃脆的，草莓喜歡吃酸酸甜甜的，奇異果喜歡吃甜的。嗯哼對於水果的沒有挑的，什麼樣的水果都可以吃，尤其喜歡蘋果和榴槤。現在水果不僅是直接生吃食用，還可以再加工，做出更多的美食來供我們吃。今天就用蘋果和草莓兩種水果做一個雙色派，一半酸甜，一半甜甜，孩子吃得連渣都不剩。
【雙色果醬派】
食材：蘋果醬30克，草莓醬30克，麵粉200克，凝固猪油80克，溫水40克，雞蛋一個，白芝麻、黑芝麻適量，白糖10克。
步驟：1、今天剛做好的蘋果醬和草莓醬，果醬的製作這裡就不做詳細介紹，可以看我之前草莓醬製作的文章，分別取30克備用。
2、將麵粉、猪油、白糖一起放入容器內，揉搓成均勻的小顆粒狀。
3、加入適量溫水，要邊加入邊攪拌，成面絮狀即可，揉成光滑的麵團，保鮮膜蓋住，醒面1小時。水的用量和麵粉、油的添加有關，所以水可以根據實際情況增减。
4、將醒好的麵團取出來，分成均勻的兩等分。取其中一個，擀成長條，卷起來，再擀成長條，這樣反復4次。
5、最後一次卷好後，按照餅子狀，擀成圓形餅子，厚度6毫米左右。
6、按照一半大一點，一半小點切兩半。
7、大半的餅子準備鋪到盤中，小的部分再切成寬長條，如下圖。
8、將兩個麵團都做好，大半的面餅鋪好盤中，面餅周邊折起來，圍上，避免果醬流出來。用叉子或者牙籤將底部紮出小孔。
9、分別將兩種果醬放入兩個餅子中，抹平。
10、四周向內裹一下，將切好的長條，分別放在兩塊餅上方。
11、烤箱預熱175°，預熱10分鐘。雞蛋取蛋黃，打碎成蛋液，用刷子在上面輕輕刷一層蛋液，分別撒上白芝麻和黑芝麻，放入烤箱中層，上下火175°，烤40分鐘。
40分鐘後，端出來即可食用了，滿屋飄香，冷卻後酥脆可口，蘋果派口味比較甜，現在的蘋果就非常甜，熬果醬的時候可以少放冰糖，我用了6粒。草莓熬制比較偏酸，適當多放一點冰糖，500克草莓放入12粒冰糖就可以了，酸甜爽口，孩子特別喜歡吃。
——念子心得——
1、果醬可以自己熬制，可以去寶寶店買和烘焙店買成品。自己做的放心，買成品省事。
2、面要醒一下，烤出來的外皮才會比較酥脆，滿口香。
？我是念子小廚，喜歡做飯、研究美食和運動，希望這個午後點心您會喜歡，您有好的建議可以評論去留言，期待您的來訪，念子感謝您的每次到來，美食下期見！