保胃健康|寒燥當令，喝粥正當時！ 2碗營養粥，把腎補起來
"冬三月，此曰閉藏，水冰坼地，無擾乎陽"，內經認為冬季需閉藏補腎，培好一年之根本，來年方可根深葉茂，身强體健。< strong>冬天補腎好處很多，但該怎麼補很有講究，今天就來聊一聊。
01
< strong>冬天為什麼要注重補腎？
中醫養生講究因時而异，春生夏長，秋收冬藏。 冬季是潜藏的季節，陽氣藏得好，可以為來年的健康打下良好的基礎。
冬季的氣候特點，可以用2個字概括，就是 "寒"與"燥"， 寒邪當令，最易損傷陽氣，燥邪當令，則容易損傷陰津，腎為元陽、元陰所在，陰陽的根本在於腎。"腎者，主蟄，封藏之本"。 腎是先天之本，養腎就是養命，比如年輕人脫髮焦慮，中老年男性腰膝酸軟，更年期女性五心煩熱失眠多夢等等， 這些其實都是跟腎虛有關。 冬主水，入通於腎，中醫認為，腎臟旺於冬季，所以這個冬季養腎可事半功倍，中國民間也有冬至日進補的習俗，非常重視培補精氣，益腎强身。
02
< strong>腎虛之人的補腎要訣
冬天補腎正當時。 所以，如果是腎虛的人更應該抓緊在冬季好好調養，但對應不同的體質，補腎均有不同。 很多人以為，如果腎虛那補腎就好了，但 其實腎虛有陰虛、陽虛之分，如果腎陰虛者服用補陽藥容易"上火"，陽虛者服用補陰藥容易加重陰寒，這不但起不到作用，還會加重病情，大家要注意區分。
< strong>■腎陰虛重在滋陰補腎
< strong>腎陰虛的表現為熱象，是指腎陰虧損，失於濡養而導致虛熱內生，主要以腰酸而痛，男子陽强易舉，遺精早洩，女子經少經閉，或見有崩漏為主要表現症狀。 此外，還可以同時見有頭暈耳鳴、口咽乾燥、五心煩熱、潮紅盜汗、舌紅、苔少等陰虛症狀。
腎陰虛的產生，與久病傷腎、或者溫熱病後期傷及腎陰，或過服溫燥劫陰的藥物，或者房室不節制，耗傷腎陰有關。 腎陰虛的人，重在滋腎養陰。 可適當 選擇熟地黃、女貞子、旱蓮草、桑葚子、枸杞子、山萸肉、龜板、鱉甲等藥材。
‖食療方推薦
< strong>五黑粥
< span>資料：熟地20克，黑豆、黑芝麻、黑棗各30克，黑米50克。 （2人份）
< strong>做法：
1.黑米、黑豆先浸泡2小時；
2.鍋中加熟地、黑米和適量水，大火燒開；
3.加黑豆、黑芝麻，改小火煮30分鐘；
4.加入去核黑棗再煮15分鐘；
5.關火，加適量白糖調味，出鍋。
< span style="font-size: 16px；">< strong>功效：滋腎養陰。
< strong>■腎陽虛需要補腎壯陽
< strong>腎陽虛主要表現為"寒"性症狀，是指腎陽虧虛，機體失去溫煦，腎陽不足之人，常見神疲乏力，精神不振，活力低下，易疲勞，畏寒怕冷，四肢發凉，腰膝酸軟無力，小便清長，舌淡胖，苔白。 男子可見有陽痿、滑精、早洩，女子可見有宮寒不孕、白帶清稀量多等。 通常因為素體陽虛，或年高腎虧、久病傷陽，或者房勞過度所導致。
< span style="font-size: 16px；">< strong>只有腎陽虛的人，才需要補腎壯陽。這類人陽氣虛衰，不得溫養全身，補腎壯陽藥對他們而言，能提升體內陽氣，如同"雪中送炭"。 食材上，可適當選用 巴戟天、肉桂、熟附子、川杜仲、仙茅、補骨脂、淫羊藿、肉蓯蓉、續斷、鹿角霜、鎖陽等藥材進行調養。
‖食療方推薦
< strong>杜仲巴戟粥
< span>資料：杜仲15克，巴戟天15克，懷牛膝15克，生薑3片，大米50克，猪骨300克。 （2人份）
< strong>做法：
1.大米溫開水浸泡半小時；
2.鍋裏加水、大米，滴幾滴食用油，大火，攪拌以防止粘鍋；
3.水開後加以上食材；
4.小火約30分鐘，關火加鹽，出鍋。
< span style="font-size: 16px；">< strong>功效：補腎壯腰。
03
< strong>飲食注意3點，補腎事半功倍
相對於藥補，食補更適合作為長期滋補腎的方法，能够做好下麵這3點，就可起到事半功倍的效果。
< strong>■多吃溫性食物
冬季飲食養生應以"藏熱量"為主，秋冬寒氣凜冽，易損傷，可以多吃溫性、熱性，特別是具有溫補腎陽功效的食物進行調理，如 核桃、板栗、腰果、南瓜等。
< strong>■多吃黑色食物
中醫認為，黑色入腎，黑色食物對腎精有很好的補益作用，要補腎氣就要多吃黑色食物， 如黑木耳、黑芝麻、黑豆、紫米、黑米、香菇等。
< strong>■陰陽雙補
《景嶽全書》提出："善補陽者，必於陰中求陽，則陽得陰助而生化無窮；善補陰者，必於陽中求陰，則陰得陽升而泉源不竭。" 陰陽二者之間具有互相依存、互相轉化的特殊關係，陽虛會損及陰，陰虛亦可損及陽，故醫生臨證往往不單純地補陰或補陽，而是補陽當於陰中求陽氣之生，補陰當於陽中求陰精之長。 對於百姓而言，平時可將補腎陰和補腎陽的藥材搭配使用，如杜仲熟地豬骨湯、巴戟天枸杞雞湯等都是不錯的選擇。
最後，正所謂"食補不如氣補"，除了飲食上注意以外，冬季平時多參與室外活動，使身體受到適當的寒冷刺激，補陽光照射不足。 還要注意作息，保證充足的睡眠，這樣才有利於陽氣潜藏，陰精蓄積。
醫學指導：廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人黃穗平教授
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黃穗平
醫學博士、主任中醫師、教授、博士研究生導師、廣東省名中醫。 現任廣東省中醫院脾胃學科學術帶頭人，兼任廣州中醫藥大學中西結合學科（消化系統疾病方向）學術帶頭人，世界中醫藥學會聯合會消化病專業委員會副會長，中華中醫藥學會脾胃病分會副主任委員、中華民族醫藥學會脾胃病分會副會長、 中國研究型醫院學會中西醫綜合脾胃消化病專業委員會副主任委員、中華中醫藥學會專科專病合作發展平臺專家委員會副主任委員、廣東省中醫藥學會消化病專業委員會主任委員、廣東省中西醫結合學會消化內鏡專業委員會名譽主任委員、嶺南（華南） 中西醫結合診治幽門螺桿菌相關胃病學術聯盟主席、中國民族醫藥學會科普分會專家委員會副主任委員、世界中醫藥學會聯合會新媒體專業委員會常務理事、嶺南梁氏流派經驗傳承工作室負責人、全國名老中