原創 它是“帶飯黨”的最愛，簡單一炒就出鍋，菜品鮮嫩營養還管飽
它是"帶飯黨"的最愛，簡單一炒就出鍋，菜品鮮嫩營養還管飽！
這自從公司換到了一個鳥不拉屎的地方後，我就開始了我的帶飯生涯，不僅周邊沒什麼吃的，點外賣那配送費和包裝費加起來我都能吃頓好的早餐了，囙此思考再三還是决定自己帶飯吃。 一開始帶飯時只是簡單的炒些蔬菜，但是後來隨著廚藝見長就開始慢慢的做上一些肉菜了。 今天的這個雙椒牛肉絲就其中的一個，並且它還是我們帶飯黨的最愛，不僅好吃，而且做法也是很簡單，並且多吃也不會長肉。
雙椒牛肉絲這道菜品吃起來是很鮮嫩的，並且辣辣的很好吃，很過癮，最主要的是很下飯，所以這道菜還十分的管飽，每次都能吃上很多的米飯。 而且牛肉也是一個很營養的食物，它的蛋白質以及胺基酸都能給我們提供好的營養，提高抗病能力等等，並且它的脂肪含量也低，也好吃。 至於做好那更是簡單，將辣椒和牛肉都簡單的放在鍋裏簡單一炒句能出鍋吃了，很簡單，所以無論是帶飯黨還是煮婦們都可以嘗試著做。 那下麵小編就給大家說說怎麼製作這道菜，大家可以洗乾淨手跟著一起做。
【雙椒牛肉絲】
選擇食材：先選擇上一塊牛肉，牛肉一定要是新鮮的，顏色鮮豔並且帶光澤的那種。 然後在買上新鮮的雙椒，紅椒和青椒就可以了。 並且在準備一些生抽、澱粉之類的調料。 在備齊所有的食材後就開始動手炒菜。
【詳細過程】
步驟1：拿出牛肉，先將牛肉清洗乾淨，然後在切牛肉，牛肉只要放在清水中仔細的清洗幾次就行了，然後將牛肉切成條扔入碗中。 接著在牛肉中加上生抽以及料酒和澱粉，並且將它們快速的拌勻後就可以放在一旁醃制，時間5-10分鐘不等。
步驟2：趁著這段時間就開始開辣椒，拿出紅椒先將紅椒的籽，通過把取出來，然後將紅椒切好放放在一旁。 接著將青椒取出，如果是大青椒也一樣的管道取出切好，線椒就直接清洗乾淨後切好後備用。 如果還有時間就可以去處理其他的菜。
步驟3：先在燒熱的幹鍋中倒入油，然後將薑絲和牛肉絲一起倒入炒上一會後倒入白酒，並且在加上醋，然後快速的翻炒一會就可以放辣椒了。 將青紅辣椒一起倒入鍋中炒，翻炒片刻後加上鹽和醬油快炒一下，等到菜都熟了後就關上火快速的出鍋。
炒好的牛肉，可以一部分現在吃一部分裝入飯盒中，而如果有帶飯黨習慣早上炒菜的可以將牛肉提前醃制好放在冰柜，這樣牛肉會更加的入味好吃。 然後在早上的時候直接開始動手炒就行，會更加的快速。 最後小編覺得這個這麼好吃，並且有營養做法簡答的雙椒牛肉絲，大家可以經常做上一頓。